プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ふんわりカニ玉」 「カツオのたたきみぞれ添え」 「ワカメと豆腐のあったか汁」 「バナナのバターソテー」 の全4品。
酸っぱいあんがおいしいカニ玉。デザートには甘くてトロッとした食感がおいしいバナナを添えて。
【主菜】ふんわりカニ玉 カニ風味カマボコを使って作るカニ玉。キクラゲを加えると食感がよく、本格的な味わいに！
(c)Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：258Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料（2人分）
卵 4個
カニ風味カマボコ 5~6本 酒 大さじ1/2
キクラゲ 2g
白ネギ 1本 サヤインゲン 3~4本 塩 少々
サラダ油 大さじ3
＜甘酢あん＞
顆粒チキンスープの素 大さじ1/2
水 100ml
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1.5
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2
ショウガ汁 小さじ1~1.5
【下準備】
カニ風味カマボコは長さを半分に切ってほぐし、酒をからめる。
(c)Eレシピ
キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を削ぎ落として細切りにする。
白ネギは粗いみじん切りにする。
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水にる。粗熱が取れたら水に取り、水気をきって幅5mmに切る。
【作り方】
1. ＜甘酢あん＞の材料を鍋に入れて弱火で熱し、よく混ぜながらトロミをつける。
(c)Eレシピ
2. ボウルなどに1人分ずつ、卵2個を溶きほぐし、カニ風味カマボコ、キクラゲ、白ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。
(c)Eレシピ
3. 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1.5を強火で熱して(2)を流し入れ、大きく手早く混ぜる。半熟状になったら卵の周囲を少し内側へ折り曲げ、丸く形を整える。
(c)Eレシピ
4. ひっくり返して薄く焼き色をつけ、器にのせる。残りも同様に作って＜甘酢あん＞をかけ、サヤインゲンを散らす。
(c)Eレシピ
【副菜】カツオのたたきみぞれ添え カツオのたたきに大根おろしやニンニクを添えて。サッパリ甘酢で召し上がれ！
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：121Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料（2人分）
カツオ (たたき)150~200g
大根おろし 1/2カップ
ネギ (刻み)大さじ2
ニンニク (すりおろし)少々
大葉 2枚
＜合わせ酢＞
しょうゆ 大さじ1/2
作り置き甘酢 大さじ1.5
【下準備】
カツオは厚さ5mmに切る。
(c)Eレシピ
大根おろしはザルに上げて水気を軽くきり、刻みネギと混ぜ合わせる。
＜合わせ酢＞の材料を合わせる。
【作り方】
1. 器に大葉を敷いてカツオを盛り、刻みネギと合わせた大根おろしとニンニクを添え、＜合わせ酢＞をかける。
(c)Eレシピ
【スープ・汁】ワカメと豆腐のあったか汁 ワカメと豆腐を使ったシンプルな汁物です。コショウを振るのがポイント。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：73Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料（2人分）
ワカメ (干し)大さじ1
豆腐 1/4丁
ネギ (刻み)大さじ2
だし汁 400ml
＜調味料＞
酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 小さじ2
コショウ 少々
【下準備】
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合は食べやすい長さに切る。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。
(c)Eレシピ
2. 豆腐を加えて煮たつ直前にワカメ、刻みネギを加える。火を止めて器に注ぎ、コショウを振る。
(c)Eレシピ
【デザート】バナナのバターソテー バターとブランデーの香りが広がって、トロッと甘いバナナがおいしい！
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：159Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料（2人分）
バナナ 1~1.5本 バター 10g
ブランデー 小さじ1.5
コーンフレーク 大さじ1
チョコシロップ 適量 ミントの葉 適量
【下準備】
バナナは皮をむいて長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. フライパンにバターを中火で熱してバナナを並べ、両面に焼き色がつくまで焼き、ブランデーをかける。
(c)Eレシピ
2. 器にバナナを盛ってコーンフレークを散らし、チョコシロップをかけてミントの葉を添える。
(c)Eレシピ
