タラのふんわりとした触感と、塩気があるので調理しやすい白身魚ですね。でもマンネリになりがち…。そんな方に、今回は
調理方法簡単な、タラのソテー6選を紹介します。定番のマダー焼きをはじめ、アンチョビやトマトソースなど、アレンジ楽しいラインナップに。白身魚の調理方法に悩んでいた方のお助けレシピにも！
出典：E・レシピ「子どもも喜ぶ人気魚料理！白身魚のバターじょうゆソテー」
■タラ バターソテーの作り方ごはんがすすむ！タラのバターしょうゆソテー
【材料】（2人分）タラ(切り身) 2切れ
塩コショウ 少々
小麦粉 小さじ 1.5
木の芽 5~6枚
バター 10g
サラダ油 小さじ 1.5
<調味料>
酒 小さじ 1
みりん 大さじ 1
しょうゆ 小さじ 1.5~2
【下準備】1、タラは骨があれば取り、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。塩コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす。
2、木の芽は飾り用の2枚を残し、細かく刻む。
【作り方】1、フライパンにサラダ油、バター5gを中火で熱し、タラを両面薄く焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
2、フライパンに＜調味料＞の材料、残りのバターを加え、ひと煮たちしたら刻んだ木の芽を加え、火を止める。
3、タラを(2)に戻し入れてからめ、器に盛って飾り用の木の芽をのせる。
■見た目鮮やか！タラのトマトソースがけムニエル
出典：E・レシピ「タラのトマトソースがけムニエル」
バターでソテーしたタラにトマトソースをかけました。ソテーしただけでも美味しくいただけますが、トマトのさっぱり感もよく合います。見た目も華やかにしたいときにおすすめのレシピです。
■野菜たっぷり タラのソテーセット
出典：E・レシピ「魚のソテーセット」
朝食やランチにピッタリなタラのソテーセットです。たっぷりの茹で野菜にフルーツも！野菜は電子レンジで加熱すれば時短調理に。タラはハーブソルトを使って、香りよく焼き上げました。
■低糖質レシピ タラのアンチョビガーリックソテー
出典：E・レシピ「白身魚のアンチョビガーリックソテー」
低糖質レシピ。糖質:3.5g。アンチョビとガーリックを使った香り高いソテーです。タケノコやシメジ、パプリカなども一緒に焼いて、ワンプレートに盛り付けましょう。フライパン一つで作れます！
■子どもも喜ぶ！タラなど白身魚のバターじょうゆソテー
出典：E・レシピ「子どもも喜ぶ人気魚料理！白身魚のバターじょうゆソテー」
子どもがあまり魚を食べてくれない…。そんな方におすすめのソテーです。タラなど白身魚にバター香る甘辛しょうゆ味を絡めたら、ごはんがすすむおかずに！魚レシピのマンネリ解消にイチオシのレシピです。
■タラのソテーをアレンジ！インペリアルグラタン
出典：E・レシピ「うまみたっぷり！魚介のインペリアルグラタン」
ソテーしたタラやホタテやエビをマヨネーズベースのソースをかけてオーブンで焼いた大皿料理です。魚介の旨みとソースが絶妙なバランスです！ソースにカレー粉も加えているので、子どもにもおすすめです。
魚が苦手なお子さんも喜ぶメニュー。是非取り入れてくださいね。
(E・レシピ編集部)
