厚みがあってジューシーな歯ごたえの
「豚ロース厚切り」。その味わいを楽しむ
定番メニューからアレンジメニューまでレシピ10選を紹介します。どれもご飯と合う味付けなので、ガッツリ食べたい時におすすめです。
豚ロースの厚切り肉。
厚切りの豚ロースを焼いて、ケチャップとウスターソースで煮絡めました。子どもが大好きな味付けなので、ご飯がすすみます。手軽にがっつり食べたい時におすすめです。
■漬けて焼くだけ！簡単ローストポーク
豚ロース肉は下味に漬けてからオーブンで焼くので、やわらかジューシーに仕上がりますよ！下準備は先にしておきましょう。ベビーリーフなど一緒に盛り合わせると、彩りもキレイですよ。
■絶品ポークソテー 簡単柔らか
ポークソテーを簡単に作りたい時に便利な1品です。マスタードソースの材料も覚えておくと便利です。このソースは、肉にも魚にもよく合いおしゃれな一品に仕上がります。
■市販おトマトソースで！イタリアンペッパーカツポーク
安い豚肩ロースと市販のトマトソースを使った、イタリアンペッパーカツポークです。粉チーズを加えて、チーズ風味をきかせたイタリア風揚げ焼き。レモンを添えて華やかな見た目に。
■人気！豚肉ロースのネギ塩タレ 今夜のメイン料理に
ネギ塩タレと豚ロースの味わいがやみつきになりますよ！豚肉の油が染みた旬の野菜も、味わい深いです。いつもの味に飽きたらおすすめ。ネギは、青い部分が少し入ると彩りがより映えます。
■チーズたっぷり 豚肉のからしソテー
豚ロース肉にニンニクと辛子を塗った甘辛ソテーにさらにチーズをのせた、食いしん坊も喜ぶがっつりメニューです！練りからしは焼くと辛さが和らぎ、爽やかな風味と刺激が残ります。
■甘酒でしっとり 豚肉とサツマイモの旨塩炒め(下準備1時間有り)
甘酒の酵素の働きで、しっとり柔らかい豚肉に仕上がります。豚ロース肉の脂は、炒める際に使うので置いておきましょう。豚肉についている甘酒は焦げやすいので、注意しながら炒めましょう。
■香ばしい味わい 豚肉のみそ焼き
しっかり味の合わせみそで香ばしい味わいに仕上げた、豚ロース肉の味噌焼き。フライパンで作れるのでお弁当にもおすすめです。すりおろしショウガがアクセントになっていますよ。
■水煮トマト缶で簡単 ポークのトマトソース煮
豚ロース肉を白ワインや水煮トマト缶で煮込みました。豚肉が大きい場合はカットしてもいいですね。生セージやドライセージの香りが良く、食欲もそそられます。ご飯にも合いますよ。
■コチュジャンのピリ辛ダレ トンカツ丼
ピリ辛のタレがたっぷりしみ込んだカツは、冷めても美味しくいただけます。ご飯の上に水菜やプチトマトも、ピリ辛ダレとの相性抜群です。ご飯も野菜もトンカツもすすむ味わいです。
食べ盛りのお子さまにもぴったりのガッツリメニュー、喜ぶ顔が目に浮かぶようですね。
(E・レシピ編集部)
