湿度にやられて、体がダルい…。そんな梅雨時の起きるのが辛い朝のために、前の晩から愉しみを仕込んでおきませんか？
焼いたあとにバナナを包んでクルンと丸めて、冷やしておくフレンチトースト。
卵と砂糖がたっぷり染み込んだ生地は、冷やすことで味もなじみ、食欲のない朝でもさっぱりと食べられます。
お好みで、シナモンパウダーやメープルシロップを添えて。
学校帰りのお子さんのおやつに、多めに作っておくのもいいですね！
冷たいフレンチトースト調理時間 30分
レシピ制作：E・レシピ
＜材料 2個分＞食パン(サンドイッチ用:耳のないもの) 2枚
卵 1個
牛乳 55ml
砂糖 20g
バニラエッセンス 少々
バナナ 1本
シナモンパウダー 適量
＜仕上げ用＞
バター 10g
砂糖 10g
＜下準備＞バナナは皮をむき、長さを半分に切る。
＜作り方＞1、バットに卵を溶きほぐし、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
2、(1)に食パンを5分ほど浸し、全体によくしみ込んだら、バナナに巻き付ける。
3、熱したフライパンに＜仕上げ用＞のバターを溶かし、(2)の巻き終わりを下にして並べ、時々転がしながら全体に焦げ目がつくまで焼く。
4、フライパンの端に＜仕上げ用＞の砂糖を入れて焦がし、キャラメル色になったら、パンにからませる。冷蔵庫で冷やして器に盛り、シナモンパウダーを振る。
カラメル状の香ばしい色合いと、伊達巻きのような見た目もかわいらしい、フレンチトーストの変わり種アレンジ。
一度つくると、暑い季節の朝ごはんの定番になります！
(フジノアサコ)
