グラタンというと、冬の料理のイメージがありますが、夏だって、チーズがとろ〜りのアノ味はときどき食べたくなりますよね。
サバの水煮をメインに、フレッシュなプチトマトをソースに使ったさっぱり味のグラタンなら、夏場にもぴったり。
味噌や醤油風味など、和風味にしがちな「サバ缶」ですが、実はトマトやバジル・ニンニクなどイタリアンな味付けとも相性抜群！
白いご飯とも、またはバゲットなどのパンを添えても、美味しくいただけます。
■サバのフレッシュトマトグラタン5分＋焼く時間 167Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤瞳
＜材料 2人分＞サバ（水煮缶） 90g
プチトマト 10個
ニンニク（すりおろし） 少々
バジル（ドライ） 適量
ピザ用チーズ 30〜40g
＜作り方＞1、サバは4等分に切る。プチトマトはヘタを取って4等分に切り、サバ、ニンニク、バジルと和える。
2、(1)を耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、トースターでこんがりするまで焼く。バジルを振る。
この、サバ水煮缶＋トマト＋バジル＋ニンニクの組み合わせは、パスタのソースにしてもGOOD！
(フジノアサコ)
