お正月用に用意したお餅が、まだ余っている。
でも、海苔餅やあんころ餅も食べ飽きてしまったし…。そんなときは、ガラッと大変身！ 子どもも大好きなあの味にリメイクしてみませんか？
ホワイトソースとミートソース、贅沢なWソースとチーズがお餅と溶け合うクリーミーな美味しさ。ホウレン草やコーンを加えれば、彩りも栄養バランスも文句なし！
市販品のソースを使うので、忙しい夜でもあっという間にできるクイックレシピ。あまりの美味しさに、余ったお餅だけでは足りなくなってしまうかも!?
■お餅のポパイラザニア調理時間15分 492Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター 増田知子
＜材料 2人分＞角餅 3個
ホウレン草 1/2束
水煮コーン（缶） 大さじ3
ホワイトソース（市販品） 200g
ミートソース（市販品） 200g
スライスチーズ 2～4枚
＜作り方＞1、角餅は4等分に切り、トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
2、熱湯にホウレン草を根側から入れ、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。
3、耐熱容器にホワイトソースとミートソースの1/4量を入れ角餅、ホウレン草、水煮コーンをのせる。
4、その上に残りのホワイトソース、ミートソースをかけ、スライスチーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。
お好みでマカロニなどを加えれば、より本格的なラザニアに。耐熱容器にまずソースを敷いておくと、お餅がくっつきにくくなります。
(フジノアサコ)
