アラサー女性婚活芸人が臭くない「ぬか漬け」レシピ本を発売

　ぬか漬けは発酵食品だから身体に良いが、独特の香りを理由に敬遠する人も少なくない。アラサー女性婚活芸人ユニットのアップルパイン・みほが、臭くないぬか漬けレシピ集『アップルパイン・みほのカラダいきいき！ におわないぬか漬けレシピ』（スペースシャワーネットワーク）を30日に発売する。“みほ流におわない床”を使ったユニークな食材の漬け方や、ぬか漬けを使った簡単レシピなど、さまざまなぬか漬けを紹介している。

　子どもの頃に祖母からぬか漬け作りを仕込まれてきたというみほ。ぬか漬けの面白さ、楽しさを若い世代の女性にも知ってもらいたいと、さまざまな食材を使った、オリジナルの漬け方にトライしているという。

　同書で紹介されているぬか漬けは、キュウリやニンジン、ダイコン、カブなど定番なものから、セロリやタマネギ、ミョウガやオクラなどの「ヌーボー漬け」、豆腐や豚肉などの「主菜にもなるぬか漬け」、さくらんぼやバナナなどの「パンにも合うぬか漬け」と、ユニークで試してみたくなるような食材や漬け方が多数。また、ぬけ漬けを使った焼きうどんやピラフ、クリームシチューなどのレシピも掲載している。

ちなみに、みほのイチオシはキュウリ、生かぼちゃ、ゆで卵のぬか漬け。「簡単につくれておいしいので料理の苦手な女性にもオススメ」だとか。全128ページで税抜1200円。

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2014-05-25