セレブも愛用! 美容に嬉しい「ココナッツオイル」活用法

『魔法のココナッツオイルレシピ』(宝島社)より「ココナッツタンドリーチキン 」

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『魔法のココナッツオイルレシピ』(宝島社)より「ココナッツタンドリーチキン 」
 ミランダ・カーをはじめ、海外セレブが火付け役となり日本でも注目を集める「ココナッツオイル」。成熟したココヤシの種子の白い胚乳からとれるオイルは、ダイエットやエイジングケアのほか、ガン予防などの健康効果も期待できるスーパーフード。人気を受け、食材を活用したレシピ集『魔法のココナッツオイルレシピ』(宝島社)も登場した。

 ココナッツオイルには、代謝促進や免疫力の向上、酸化防止など、美しさを保つための“ヒミツ”が凝縮。肌や髪に直接塗れば、保湿や紫外線ケアにも役立つ。また、万病の予防にもなるといい、銀座メディケアガーデンクリニック院長の佐野正行先生は、「生活に取り入れることで、美と健康を維持できる」と語る。

 同書では、イケメン料理研究家・高橋善郎氏が監修した、全67種類のレシピを紹介。豊かな香りと甘い風味が特徴のオイルを活かした、和、洋、中のおかずからスイーツまで、バラエティ豊富なメニューがズラリ。気軽に日々の食事に取り入れることができそうだ。

【同書より簡単レシピを紹介☆】「ホタテときのこのチャウダー 」の作り方はコチラ!


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