この夏大注目のヘルシースパイス！ 「レモン塩」レシピ
2014-06-13 eltha
餡の甘みとレモン塩の塩味が絶妙
レモン白玉しる粉
粒あん…250g ／水…250ml
（白玉10個分）白玉粉…50g ／水…40〜50ml ／レモン塩ピール…小さじ1〜2（刻んだもの）
【作り方】
【1】 鍋に粒あんと水を入れ、弱火にかけて混ぜる。
【2】 白玉の材料を合わせて練り、丸めて団子をつくる。
【3】 お湯（分量外）をわかして【2】を入れ、浮いてきたら【1】に入れて完成。
【INFORMATION】
からだにやさしい！ レモン塩レシピ（宝島社）
著者：井澤由美子
旬の食材を使ったシンプルなレシピや、素材の味と効能が際立つ料理で支持を集める井沢由美子さんによる、「レモン塩」を使ったレシピ本。和・洋・中・エスニックなど、爽やかなレモン風味が特徴の料理72品がズラリ。
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