冷えを撃退!　石澤清美さん直伝「カラダ温めレシピ」

万能ローストニンニクゴマ味噌で食べる　蒸し野菜

　ニンニクの臭いは丸ごと加熱で気にならなくなりますが、ゼロにはならないので夕飯に食べることがオススメです。就寝3時間前までに夕食が食べられない場合でも、野菜のレシピならヘルシーなので安心。 【材料】（作りやすい分量）
ニンニク…1玉／6かけほど（60ｇ）
【Ａ】
ミソ…大さじ３　
黒すりゴマ…大さじ２　
マヨネーズ…大さじ２　
好みの植物油…大さじ１（亜麻仁油か荏胡麻油がオススメ)

【作り方】
（1）ニンニクは皮をつけたままバラバラにほぐし、アルミ箔にくるんでオーブントースターに入れ10〜15分焼いて、ほっこりと火を通す。
（2）皮をむいて根を切り落とし、フォークでつぶし【Ａ】を加えて練り混ぜる。
（3）ナガイモ3?、ニンジン1/3本、カボチャ100ｇを食べやすい大きさに切って電子レンジで使える皿に乗せ、水大さじ1を振りかけてラップをかけ3〜4分加熱して柔らかく火を通す。
（4）（2）のミソをのせていただく。

【ポイント】
一度に使うには多すぎる量ですが、冷蔵庫で10日間保存できます。