難しい形の食材もラクにカット　キュートな食材別キッチンナイフ

　ユーモラスな形とポップなカラーが特徴的な食材別のキッチンナイフシリーズ『BroadBeans（ブロードビーンズ）』が、貝印より発売された。アボカドやグレープフルーツ、トウモロコシなど、普通の包丁や手作業では手間のかかる食材の下準備も、簡便に行うことができる同商品。調理時間の短縮になるほか、包丁さばきに自信がない人にとっては、食材をムダなく使うための“お助けアイテム”となる。

　食材の下準備は料理の中でも大切な工程。特にカットするテクニックがないと、グレープフルーツは切っているそばから果汁があふれ、パンはペシャンコに潰れ、アボカドは種や皮のまわりに身がたっぷり残ってしまう…という事態にもなる。

　同商品は各食材の特徴を踏まえ、切りやすい刃形を追求。「グレープフルーツナイフ」は薄皮を切り取る時と実を切り離す時、それぞれの作業に合わせてカーブ刃と2枚ストレート刃の2種類の刃を付けている点がポイント。チーズやニンジン、ジャガイモなどのカット面が波型になる「デコレーションナイフ」は、見た目が美しい料理になるほか、ドレッシングやソースがからみやすくなるメリットも。

　展開されたアイテムは「グレープフルーツナイフ」、「デコレーションナイフ」（ともに税込787円）のほか、「アボカドカッター」（同787円）、「ブレックファーストナイフ」、「トマトナイフ」、「コーンカッター」、「バターナイフ」、「チーズナイフ」（以上すべて同577円）の8種類。手頃な価格な上にソラマメ型のハンドルや各食材に合わせたカラーが目を引くだけに、ギフトとしても注目されそうだ。

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2013-04-24