ポリフェノールたっぷり! 女性に嬉しいりんご尽くしの期間限定カフェ

カフェ『りんごポリフェノールのカフェ presented by Asahi and bamboo』 アップルパイ バニラのアイス キャラメルソース(税込950円)

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カフェ『りんごポリフェノールのカフェ presented by Asahi and bamboo』 アップルパイ バニラのアイス キャラメルソース(税込950円)
 女性の健康と美容に嬉しいポリフェノールが入った果物・りんごの料理を提供するカフェ『りんごポリフェノールのカフェ presented by Asahi and bamboo』が、レストラン「表参道バンブー」(東京都渋谷区)で9日まで期間限定で展開。メインディッシュからスープ、デザートまで、さまざまな食材とりんごを組み合わせたオリジナルメニューで、りんごの魅力をアピールする。

 豊富な栄養素を含んでおり、ヨーロッパでは古くから“An apple a day keep the doctor away(1日1個のりんごは医者を遠ざける)”と言われていたりんご。日本でもその健康パワーは昔から注目されており、アサヒグループでは75年以上前からりんごの研究を、25年前からはりんご未熟果に含まれる”りんごポリフェノール”についての研究を実施しているとか。「りんごポリフェノールは健康素材であるプロシアニジンを多く含んでいて、健康分野での可能性が期待される成分です」と同社。そのパワーとおいしさを伝えるべく、限定カフェをオープンさせた。

 提供されるメニューはまさにりんご尽くし。りんごとじゃがいも、ポワローをベースに、牛乳でまろやかに仕上げた『りんごとじゃがいものビシソワーズ』(税込700円)や、スモークチキンにりんご、赤キャベツ、くるみを和え、オリジナルのりんごタルタルソース、りんごピューレで味わいを添えた『スモークチキンとりんご 赤キャベツ くるみのサラダ 〜りんごのタルタルソース〜』(同1000円)など、家庭料理でなかなかは思いつかないような食材の組み合わせも魅力。

 ランチタイムにはりんごづくしの『りんごのコース』(同3800円)や、『カマンベールとハム りんごのクロックムッシュ スープ付』(同1600円)などの限定メニューも提供。定番の『アップルパイ バニラのアイス キャラメルソース』(同950円)、アサイーや豆乳の入った『オリジナルりんごスムージー』(同950円)などドリンク、デザートメニューも豊富なので、ランチ、ティータイム、ディナータイムなど、さまざまな使い方が楽しめる。

 5日のオープニングイベントには、タレントのヒロミとモデルでタレントの絵美里が参加し、同限定メニューを堪能した。同限定カフェの営業時間はランチタイムが午前11時〜午後5時(ランチコースラストオーダーは午後2時30分)、ディナーは午後5時〜10時30分(ラストオーダーは午後9時45分)。9日まで開催。


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