パーフェクトフード人気続行中! 次の注目食材は「ビーポーレン」

オランダ発スーパーフードブランド「ROYALGREEN」より有機ビーポーレンと非加熱の有機ハチミツシリーズ4種の計5アイテムが発売される

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オランダ発スーパーフードブランド「ROYALGREEN」より有機ビーポーレンと非加熱の有機ハチミツシリーズ4種の計5アイテムが発売される
 チアシードやココナッツオイルなど、さまざまなスーパーフードが登場する昨今。新たなトレンドとして注目されているのが、ミツバチがさまざまな花から集めた花粉を自ら分泌する天然酵素で固めた食材「ビーポーレン」。健康や美容・栄養価の高さから、ヨーロッパを中心に注目を集めている。

 最大の特徴は、たくさんの栄養素を抱負に含んでいること。ビタミンA、B、C、D、Eなど18種類のビタミンやカルシウム、鉄やミネラルなどのほか、体内で合成できない必須アミノ酸や必須脂肪酸、そしてダイエットやエイジングケアに欠かせない酵素、ルチン、フラボノイドなどなど。約150種類もの体に嬉しい要素が詰まっていて、その栄養価はロイヤルゼリーやプロポリスをしのぐと言われる。

 味はハチミツのような強い甘さはなく、うっすらと花のほろ苦さがあるものの、その“主張しない風味”が逆に、さまざまな料理や食材に合わせやすいとも。1日ティースプーン1杯くらいが目安で、ヨーグルトやスムージー、グラノーラに混ぜたり、サラダのトッピングに使ったりと、これまで流行したスーパーフードと同様に“チョイ足し”感覚で使える点も魅力。

 オランダ発スーパーフードブランド「ROYALGREEN」より100%非加熱の『有機ビーポーレン』が登場するなど、日本でも続々と取り扱いが広がっているビーポーレン。いよいよ日本でもブレイクするかも!?


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