ビール香る“大人スイーツ”も　BBQ気分が楽しめる夏季限定メニュー

　ドイツのドラフトビールを取り揃え、“世界でトレンドのビアスタイル”を楽しめるカジュアルビアダイニング「SCHMATZ（シュマッツ）」から、ビールを使った夏季限定メニューが6月1日より登場。大人スイーツやグリルメニューなど、夏にぴったりのグルメを堪能できる。

　神田店限定メニューは2種。『大人のデザート ブラックビアアイス』（税抜650円）は、キャラメル状に煮詰めたビール独特のほろ苦さが特長の黒ビールシロップを、バニラアイスにかけて食べるスイーツ。ナッツやコーンフレーク、プレッツェルクラッカーがトッピングされ、食感のアクセントになっている。香ばしく苦みのある黒シロップと濃厚なバニラアイスが混ざり合い、まさに“大人スイーツ”。

　1日限定10食の『丸ごとチキンのビア缶 BBQ』（3500円）は、ビール缶にチキン1羽を丸ごとかぶせてグリルした見た目もワイルドな一皿。同店こだわりのドイツドラフトビールを含んで焼き上げられる肉は、柔らかくジューシー。こんがり焼けたパリパリの皮と一緒に食べれば、チキンのおいしさを存分に楽しめる。フレッシュな夏野菜のグリルもBBQスタイルで提供される。

　そのほかにも赤坂店限定で、フルーティーな味わいのBBQソースに漬けこんだ『夏香る燻製スペアリブ BBQスタイル』（1580円）も登場。燻製した食材をさらにビールで蒸し焼きにするというこだわり。BBQをしているかのような気分にさせてくれる。

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2017-05-24