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【賢食健美Vol.10】塩麹が甘さを引き立てる「ふわふわパンケーキ」

2015-01-05 14:17

 近年流行しているパンケーキ。自宅でも手軽に作れる点が魅力だけど、もっとおいしく作るにはどうすればいい? 健康管理士や野菜ソムリエなどの資格を持ち、食と美容の分野でも活躍しているタレントの川村ひかるさんが、ワンランク上のパンケーキを作るコツを紹介!

 川村さん直伝の「ふわふわパンケーキ」、最初のポイントは投入する卵を黄身と白身にわけておくこと。ホットケーキミックスに牛乳と黄身を合わせて混ぜたあとに、メレンゲ状...

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