モデル兼野菜ソムリエ・菅野広恵さんが考案 美を作るご当地食材レシピ

2016.06.09 18:30

菅野広恵さんが考案した、京都のご当地食材「やまのいも」を使用した『ミネラルたっぷり京野菜やまのいとも水菜ともずくのネバネバサラダ』/作り方…<1>水菜(1束)とミニトマト(5個)は食べやすい大きさに切っておきます <2>やまのいも(150グラム)は皮をむき、3分の1をスライス状に切り、残りは擦りおろします <3>ボールにもずく(100グラム)、しょう油(大さじ1)、酢(大さじ1)、鰹節(適量)、塩胡椒(適量)、ほんだし粉末(ひとつまみ)、ごま油(大さじ1)を全部入れてよくかき混ぜたら出来上がり

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