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美と健康を考えた「ミドリムシ入りハンバーグ」 デニーズより発売

2013-10-27 11:00

 デニーズは29日より、“未来の食糧難を救う”と言われているミドリムシ(学術名・ユーグレナ)が入ったオリジナルハンバーグセット『黒の美健バーグ膳〜銀あん仕立て』(税込1240円)を発売する。同メニューは美と健康、栄養バランスを考え、栄養アドバイザー石坂優子氏による監修企画「美健彩々」の中の一品として提供。ミドリムシの粉末が含まれているハンバーグの上に和風だしの銀あんをかけ、下には塩麹で蒸した10種類の野菜を敷いたヘルシーな和膳となっている。

 必須アミノ酸やビタミン類などの栄養素59種類を持つ、藻の...

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