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【ホテルメトロポリタン】中国四大料理を堪能できる特別コース料理を 中国料理「桂林」にて販売

JR東日本ホテルズ

2023/12/08 03:40

グルメ、美食家、フーディー必見!

ホテルメトロポリタン(豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤 茂夫)中国料理「桂林」では2024年1月4日(木)より、 中国四大料理である「上海料理」「四川料理」「北京料理」「広東料理」の全ての味をお楽しみいただけるコース料理を料理長緑川がお贈りいたします。各地方の特徴的な食材や調理法を使った料理の数々をご用意いたしますので、1つのコースの中で多彩な味覚をご堪能ください。




期間:2024年1月4日(木)〜2月29日(木)
場所:2F 中国料理「桂林」
時間:ランチ11:30a.m.〜3:00p.m.(ラストオーダー2:30p.m.)
ディナー5:30p.m.〜9:30p.m.(ラストオーダー9:00p.m.)
*ディナーコースラストオーダー8:30p.m.
*毎週水曜日は休業日となります。
※状況により営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。
■ ご予約・お問い合わせ:03-3980-5533(レストラン予約 10:00a.m.〜8:00p.m.)
*公式WEBサイトよりインターネット予約も承ります。

中国四大紀行全席 ¥13,000



ふかひれ・ロブスターテール・鮑・北京ダックなど贅沢な食材をふんだんに使用した珠玉のディナーコースです。中国四大料理が一皿にそろった前菜の盛り合わせから始まり、上海蟹肉と蟹味噌の深い味わいを存分に楽しめる“ふかひれ姿煮”や、柔らか食感の鮑をコクのあるクリームで煮込んだ” 鮑入り白菜クリーム煮”をご用意。そのほか、唐辛子のピリリとした辛さがたまらない“国産牛ロースとカシューナッツ 四川唐辛子炒め”や、パリパリ・サクサク食感を楽しめる“揚げパン入り北京ダック”、ピリ辛味が絶品の” ロブスターテール チリソース煮”などもお楽しみいただけます。中国を旅した気分でご賞味ください。





<メニュー>
中国四大紀行前菜五種盛り合わせ/上海蟹肉と蟹味噌入りふかひれ姿煮(上海)/国産牛ロースとカシューナッツ 四川唐辛子炒め(四川)/鮑入り白菜クリーム煮(北京)/揚げパン入り北京ダック(北京)/ロブスターテール チリソース煮 (四川)/四川麻婆豆腐ご飯(四川)または 上海焼きそば(上海)または ジャージャー麺(北京)または お粥 (広東)/杏仁豆腐とオレンジプリンの二層仕立て(広東)・苺餡入りパイ

公式WEBサイト:https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/keilin/menu/four_cuisines_zenseki.html

中国四大紀行ランチコース ¥4,900



ランチコースで好評いただいている “ふかひれ姿煮入りスープ”は上海蟹肉と蟹味噌の濃厚テイストでご用意いたします。春の訪れを感じる菜の花を深みのある香りとマイルドな辛さの四川唐辛子で炒めた“国産牛と菜の花 四川唐辛子炒め”もクセになる一品です。優しい味わいの“海老団子とカリフラワー 翡翠煮込み”やパリパリ食感の北京ダックもお楽しみいただけます。ランチコースの食事も、中国四大料理それぞれで人気の4種類からお選びください。





<メニュー>
中国四大紀行前菜四種盛り合わせ/上海蟹肉と蟹味噌入りふかひれ姿煮スープ(上海)/国産牛と菜の花 四川唐辛子炒め(四川)/北京ダック(北京)/海老団子とカリフラワー 翡翠煮込み(上海)/四川麻婆豆腐ご飯(四川)または お粥(広東)または 上海焼きそば(上海)または ジャージャー麺(北京)/キンカン入り杏仁豆腐(広東)

公式WEBサイト: https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/keilin/menu/four_cuisines_lunch.html

※料金には消費税及びサービス料が含まれております。
※メニュー内容は仕入れ状況等により、変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
※イベント期間、営業時間は変更になる場合がございます。


2F 中国料理「桂林」
紹興酒をはじめソムリエが厳選したワインも豊富に取り揃えていますので、お食事と一緒にお召し上がりください。6名様程の少人数から最大22名様までご利用いただける個室を多彩にご用意。お祝いの席やお食事を兼ねたミーティングなど、さまざまな用途にご利用いただけます。
営業時間:公式WEBサイトをご覧ください。
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/keilin/index.html

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