プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん」 「新ジャガとタケノコのソテー」 「ささ身のエスニックスープ」 「珍珠?茶〜タピオカミルクティー〜」 の全4品。
今日はカフェ風メニューで晩ごはん♪
【主食】簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん 
(c)Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：752Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
＜ハンバーグ＞
合いびき肉 200g
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
玉ネギ 1/4個
ご飯 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
＜ソース＞
カットトマト缶 100g
ニンニク (すりおろし)小さじ1/2
玉ネギ 1/4個
顆粒スープの素 小さじ1/2
水 80ml
しょうゆ 小さじ1
ご飯 茶碗2杯分
卵 2個
レタス 2枚
スプラウト 1/4パック サラダ油 適量
【下準備】
＜ハンバーグ＞の玉ネギはみじん切りにして耐熱容器に入れる。ラップをして1分加熱し、粗熱を取る。
＜ハンバーグ＞のご飯は水洗いしてみじん切りにする。
(c)Eレシピ
＜ソース＞の玉ネギは縦薄切りにする。
レタスはせん切りにする。スプラウトは根を切り落とし、レタスと共に水にさらしザルに上げる。
【作り方】
1. ＜ハンバーグ＞の材料をボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。1人1個の小判型に整えて、真ん中をくぼませる。
(c)Eレシピ
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の両面に焼き色をつける。蓋をして弱火で火が通るまで加熱する。竹串を刺して透明な肉汁を確認する。
(c)Eレシピ
3. ＜ハンバーグ＞を取り出し、同じフライパンに玉ネギを入れて、しんなりするまで炒める。他の＜ソース＞の材料を加えてトロミがつくまで煮詰める。
(c)Eレシピ
4. 別のフライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを作る。＜ソース＞のフライパンに＜ハンバーグ＞を戻し入れてからめる。
(c)Eレシピ
5. 器にご飯、レタスとスプラウト、＜ハンバーグ＞、目玉焼きを盛り合わせる。
(c)Eレシピ
こんがりと焼いて香ばしく。旬の食材のシンプルなおいしさが味わえます。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：133Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
新ジャガイモ 2個
水煮タケノコ 1/4個
バター 5g
パセリ (みじん切り)小さじ1
岩塩 適量
【下準備】
新ジャガイモは皮つきのまましっかり洗い、6〜8等分のくし切りにする。
(c)Eレシピ
水煮タケノコは8等分のくし切りにして、長さを2等分に切る。
【作り方】
1. フライパンにバターを中火で熱して、新ジャガイモと水煮タケノコを焼く。
(c)Eレシピ
2. 新ジャガイモに竹串が通り、焼き色がついたら、パセリを加えて全体にからめる。器に盛り、岩塩を振る。
(c)Eレシピ
具材からも旨みがしっかり出たスープです。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：78Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
鶏ささ身 1本 酒 小さじ2
ショウガ (薄切り)1枚
玉ネギ 1/8個
モヤシ 1/4袋
ワカメ (干し)大さじ1
＜スープ＞
水 300ml
顆粒チキンスープの素 小さじ1
ナンプラー 小さじ1.5
サラダ油 小さじ1
【下準備】
鶏ささ身は筋を引き、長さを3〜4等分に切って、さらに縦8等分に切る。酒をからめる。
(c)Eレシピ
ショウガはみじん切りにする。玉ネギは1cmの角切りにする。
モヤシは水にさらしてシャキッとさせる。ワカメは水につけて柔らかく戻し、水気を絞る。
【作り方】
1. 鍋にサラダ油とショウガを入れて、弱火で炒め、香りがたったら中火にする。玉ネギ、鶏ささ身は酒ごと加える。
(c)Eレシピ
2. 鶏ささ身の色が変わったら、＜スープ＞の材料を加える。沸騰したら、モヤシ、ワカメを加える。
(c)Eレシピ
3. ひと煮たちしたら、器に分け入れる。
(c)Eレシピ
丁寧に淹れたミルクティーともちもちのタピオカが楽しい、デザートドリンクです。
(c)Eレシピ
調理時間：15分+冷やす時間
カロリー：181Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
紅茶 (ティーバッグ)2個
熱湯 100ml
牛乳 300ml
砂糖 大さじ2.5
黒タピオカ 大さじ2
【下準備】
黒タピオカは水に浸けて、一晩置く。
(c)Eレシピ
ブラックタピオカを水に浸ける時間は、調理時間に含まれません。
【作り方】
1. 耐熱カップに、ティーバッグを入れ、半量の熱湯を注いで1分ほど置く。
(c)Eレシピ
2. 残りの熱湯、牛乳、砂糖を鍋に入れて、混ぜ溶かしながら沸騰直前まで加熱する。(1)に注いで3分ほど置き、ティーバッグを取り出す。冷蔵庫で冷やす。
(c)Eレシピ
3. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、準備した黒タピオカを入れて時々混ぜながら3分ゆでる。
(c)Eレシピ
4. ザルに上げて水洗いしてぬめりを取る。水気を切ってグラスに入れ、(2)を注ぐ。
(c)Eレシピ
