久しぶりにゆっくり時間の取れた週末。
以前からやってみたいと思っていた自家製グラノーラづくりに挑戦してみました。
ベースは市販のオートミール。刻んだナッツ類と一緒にチョコやハチミツを絡めてオーブンへ。
仕上げにドライフルーツを加えれば、さくさくのグラノーラの完成。
これからの季節は、ホットミルクをかけたらおいしそう！
ふだん常備していない食材を揃えるのが少し面倒ですが、作り方自体はいたって簡単。
途中、天地返しをしながら、オーブンから漂う香りを楽しみつつ、ゆっくり焼き上がりを待つ時間もいいものです。
■手作りチョコ＆バナナグラノーラ調理時間10分＋焼く時間 1715Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター 増田知子
＜材料＞※作りやすい量1回分
オートミール 150g
アーモンド 40g
パンプキンシード 20g
チョコレート（ビター） 50g
ココナッツオイル 大さじ2
ハチミツ 大さじ2
バナナチップ（市販品） 30g
クランベリー(ドライ) 30g
＜作り方＞1、ビターチョコレートは刻んで耐熱ボウルに入れ、1分30秒電子レンジで加熱する。溶けたらゴムベラで全体を混ぜ合わせ、なめらかにする。
2、(1)にココナッツオイルとハチミツを加え混ぜ合わせる。
3、(2)にオートミール、粗く刻んだアーモンド、パンプキンシードを加え混ぜ合わせる。
4、オーブンシートを敷いた天板に(3)を広げ、160℃に予熱したオーブンで30分焼く。15分経ったら一度全体をかき混ぜる。
5、焼きあがったら完全に冷まし、バナナチップとドライクランベリーを加え混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・電子レンジは600Wを使用しています。
一度つくって好みの味がわかったら、ナッツやドライフルーツの種類、チョコやハチミツの分量を調整して、さらにオリジナリティを極めてみたくなります！
(フジノアサコ)
