ひと工夫で健康料理　天然ビール酵母で栄養満点レシピ

　忙しいと料理を作る時も食べる時も、栄養について考える余裕がなくなってしまいがち。そんな人でも栄養バランスのとれた料理ができる『ビール酵母（栄養酵母）粉末　200g』（アサヒフードアンドヘルスケア）が9月1日、全国で発売された。

　指定医薬部外品「エビオス」ブランドとしての初の栄養補助食品となる同商品は、ビール醸造時の麦汁発酵過程でたくさんの栄養成分を吸収した天然素材の酵母を乾燥させたもの。使い方は、いつもの料理にスプーン1杯加えるだけ。この1杯に9種のビタミン、19種のアミノ酸、9種のミネラル、2種の核酸、食物繊維の40種が含まれているうえに天然素材なので、野菜不足になりがちな人も、健康に気を配りたい人も安心して取り入れることができる。

　発売に合わせ、特設Webサイト『ビール酵母粉末 美味しくかんたん！アレンジレシピサイト』もオープン。人気レシピブロガーCho-cocoさんのオリジナルレシピ「とうもろこし入りのチキンボール」や「オレンジバナナラッシー」などを公開しているほか、管理栄養士がハンバーグや卵焼き、けんちん汁、ホットケーキなど、定番レシピへのちょい足しアドバイスを紹介している。

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2014-09-01