自家製シロップに注目!新潟・だし専門店のふわふわかき氷

新潟県三条市にある、だしがテーマの食の体験型複合施設「ON THE UMAMI 〜TSUBAME SANJO PORT〜」に併設のカフェ「ごはんとだし umamito cafe」では、夏限定で自家製シロップを使ったふわふわのかき氷を販売しています。ラインナップは新潟産ブランドいちご“越後姫”“加賀棒ほうじ茶”“西尾の抹茶”の3種。だし専門店が手掛ける話題のふわふわかき氷をご紹介します!

こだわり素材を使用!絶品ふわふわかき氷

新商品「ふわふわかき氷 〜自家製シロップ〜」は、越後姫、加賀棒ほうじ茶、西尾の抹茶を使った自家製シロップが特徴。保存料、着色料は不使用なので、自然な味わいを楽しめます。注文を受けてからひとつひとつ手づくりで提供。作りたてならではの、口に入れた瞬間に溶けるふわふわの氷の食感がたまらないボリューミーなかき氷です。
■越後姫いちごとミルク
新潟県オリジナルのブランドいちご「越後姫」の中でも、酸味と甘みのバランスの良い果実だけを使った自家製シロップはかき氷との相性抜群!自然な甘みと香りの越後姫シロップと、やさしい甘さの練乳ソースとの絶妙なコラボレーションは絶品です。

■加賀棒ほうじ茶ときなこ
かき氷のためだけに開発された自家製ソースがたっぷりかかった、加賀棒ほうじ茶の香り豊かな和風スイーツ。あんこと白玉、さらにやさしい甘さの練乳ソースや、濃厚なコクと風味豊かなクリームをトッピングした一品です。

■西尾の抹茶とミルク
ほのかな苦みと上品な香りを持つ愛知県産“西尾の抹茶”のシロップをたっぷりかけたかき氷。抹茶にぴったりなつぶあんと白玉、洋風な甘さをもつ練乳ソースと濃厚なクリームをトッピングし、和洋折衷の味わいが楽しめます。
＜基本情報＞
ふわふわかき氷 〜自家製シロップ〜
各税込1,100円

お買い物や体験教室も楽しもう!

「ごはんとだし umamito cafe」ではスイーツの他に、体にやさしいお出汁をたっぷり使用したランチを提供。ショップでは炊き込みご飯の素や飲むおだしなど「ON THE UMAMI」の人気商品を購入できます。オリジナルのだしパックが作れる体験教室なども実施。夏限定のかき氷と一緒に、さまざまなコンテンツを楽しんでくださいね。
＜基本情報＞
■住所
新潟県三条市西本成寺2丁目24番23号
■営業時間
10:00〜17:00
■定休日
水曜(祝日の場合は翌営業日が休日)
2023年8月の情報です。最新の情報は公式サイトにてご確認ください。

■関連MEMO
ON THE UMAMI 〜TSUBAME SANJO PORT〜
https://www.on-the-umami.com/tsubamesanjo-port/

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