KAWAIIすぎるピーチスイーツビュッフェが話題!コンラッド大阪

大阪・中之島のコンラッド大阪では、まるでおもちゃ箱をひっくり返したかのような心躍るスイーツビュッフェを2021年8月31日(火)まで開催中!テーマは「OWNER OF COLORFUL HEART」。KAWAIIで世界に影響を与え続けるアーティスト・増田セバスチャン氏が監修する色鮮やかなビュッフェテーブルには、ピーチを贅沢に使用した芸術的なスイーツが並びます。増田セバスチャンルームにもご注目!

天空のレストランが原宿に変わる!

大阪・中之島のコンラッド大阪は、2021年6月4日(金)〜8月31日(火)まで「OWNER OF COLORFUL HEART」ピーチスイーツビュッフェを開催中です。今年6月に4周年を迎えたコンラッド大阪。大阪屈指のラグジュアリーホテルとKAWAIIカルチャーの第一人者であるアーティスト・増田セバスチャン氏との意外なコラボレーションが話題になっています。
開催場所は、地上200メートルにある天空のレストラン「アトモス・ダイニング」。こちらで、まるで雲の上にいるかのような絶景を堪能しながらスイーツビュッフェを楽しみます。

増田セバスチャン氏(写真右)は、東京・原宿に拠点を持つアーティスト。現在1億7千万回以上再生されている、きゃりーぱみゅぱみゅのデビュー曲「PONPONPON」のMV美術や、オープン3年で入場者数40万人を記録した伝説のレストラン「KAWAII MONSTER CAFE」をプロデュース。また、Newsweek Japan「世界が尊敬する日本人100」にも選ばれた、KAWAIIで世界に影響を与え続けているアーティストです。
コンラッド大阪のフランス人エグゼクティブ ペストリーシェフであるジミー・ブーレイ氏(写真左)は、自然由来の原料を最大限使用して、増田氏の力強い色彩にあふれた世界観を表現することにチャレンジしています。

どこまでがスイーツか作品か分からないアートなスイーツビュッフェ!スタイリッシュなイメージが強いコンラッド大阪からは想像がつかない、まるで原宿のショップのようなビジュアルです。
「アトモス・ダイニング」の入口には増田氏による円形のアート作品(写真中央)が飾られ、フォトブースにもなっています。世界各国から集められたおもちゃやアクセサリー、ボタンやリボンなどの無数のマテリアルが派手可愛い、見ているだけで楽しい気分になる作品です。

極上のスイーツとKAWAIIアートが華やかに共演

ビュッフェテーブルにはスイーツとアートが混在しています。
透明のボックス台の上にあるのは、まるでキャンバスに描いた絵画のようなケーキ「アーティストパレット」。ピーチマーマレードとピーカンプラリネをスポンジとラズベリーのムースで挟み、表面はローズパウダーとターメリックで色付けしたホワイトチョコレートでコーティング。あまりの美しさにナイフを入れるのを躊躇してしまいそう!
写真の右側にある個性的なテディベアは、ぬいぐるみ型のアートピース「Your Bear」です。

手前の「ハレの庭園」は、増田氏のアートに込められた日本の伝統的な世界観「ハレとケ」をイメージした花の庭園のようなケーキです。桜の香りがするムースと抹茶の旨みをしっかり感じるガナッシュで日本らしい味を表現。ビジュアルは洋風なのに、食べると和風というのも面白いところ。奥の「ピーチとオレンジショートケーキ」は、フレッシュフルーツになめらかな上質の生クリーム、ふわふわのスポンジで間違いない組み合わせ!

フランス出身のブーレイ氏が手がけるマカロンは秀逸!マカロンコックはサクサク、中はしっとりとしていて上品な甘さです。美味しいだけではなく、色とりどりの可愛い姿がお皿をキュートに飾ってくれます。マカロンタワーのトップにはキラキラのハート形のアート。乙女心わしづかみの演出があっちにもこっちにも!

食べるのがもったいない!ピーチスイーツも芸術的

ブーレイ氏の代表的なスイーツであるミルフィーユももちろん食べ放題!今回はピーチ&ココナッツクリームバージョンで提供されます。縦に重ねられたパイ生地は、サクサク感が強調されるように考えられています。

「マーブル・マーブル・ムース」は、つややかで美しいマーブル模様。ブルーは海藻、ピンクはラズベリー、白はココナッツ、とナチュラルな素材で色付けされています。気になるお味は、しっとりとしたスポンジにピーチのコンポートを合わせ、ブルーベリーのムースで包み込んだ甘さ控えめの優しいテイスト。増田氏は今回のスイーツビュッフェの中で、こちらのケーキが特にお気に入りです。

デザイン性の高いスイーツにもピーチが使用されています。「カラフルハートタルト(写真左)」は、フワッとした軽いバニラムースの中にピーチのコンポートが入ったタルト。「デイジーセレブレーション(写真右)」は“希望”という花言葉を持つデイジーをイメージしたムースケーキです。アーモンド、ローズムース、ピーチコンポートでアロマのような香りに仕上げられています。

カラフルなセイボリーで世界旅行気分!

セイボリーも芸術的。ビーフパイには野菜の自然な色を使用したマッシュポテトがまるでパッチワークのように並んでいます。ビーフの旨味がギュギュッと詰まった美味しさは何度でもおかわりしたくなるほどです。写真の奥は「ニョッキアラソレンティーナ」。ポテトのニョッキがモチモチ!他にも、韓国のヤンニョムチキンやタイカレー、中東の伝統料理フムスなど世界の料理が並びます。

お口直しにぴったりな「彩りカリフラワーサラダ」。少し酸味がきいていて、食欲を沸かせてくれる一品です。サラダの種類も豊富でどれを食べようか目移りします。

真っ白なお皿にセイボリーがよく映えます。好きなものを好きなだけ盛り付けて、味の世界旅行を楽しみましょう。海外旅行になかなか行けないストレスをアートなセイボリーたちが癒してくれますよ。

増田セバスチャンルームでハレの続きを楽しむ

増田セバスチャン氏の新作アートが展示されたコンセプトルームの宿泊プランも1日3部屋限定で登場!スイーツビュッフェ付きなので、そのまま宿泊をして非日常の続きを楽しむことができます。

新作アート「Celebration(セレブレーション)」は水引をイメージして創作。人と人、心と心を結びたいという想いから生まれた作品です。一見、柔らかそうな素材に見えますが、なんと鉄製。虹色にも見えるカラーは鉄の錆を活かして製作されています。不思議な魅力を放つ、力強い作品です。

客室には、ちょろっと出た舌が可愛い「Your Bear」もいますよ。こっちを見ているような見ていないような不思議なクマちゃんです。カラフルなファブリックやスペシャルアメニティーと共に、アーティスティックな空間でハレの気分を満喫してくださいね!

気持ちを明るくする演出であふれたスイーツビュッフェ

コンラッド大阪の「OWNER OF COLORFUL HEART」ピーチスイーツビュッフェは、絶景の中で楽しむ、まるで祝祭のような華やかなパーティーです。ハートを身に着けて来店し、インスタグラムに「#ownerofacolorfulheart」のハッシュタグを付けてその場で写真を投稿すれば、グラススパークリングワインのプレゼントも。気分をリフレッシュしたい時や、自分へのご褒美にもぴったりです。
2021年6月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

■関連MEMO
コンラッド大阪「OWNER OF COLORFUL HEART」(外部リンク)
https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/restaurants/conrad-sweets/summer2021
「コンラッド大阪」でロマンティック&ラグジュアリーな映える女子旅を
https://www.travel.co.jp/guide/article/45260/

【LINEトラベルjp・ナビゲーター】
松本 沙織