簡単レンジで5分以下!山本ゆりさんの12万いいね!レンチン煮魚レシピ

「ほんまに自信作。騙されたと思って一回試して」。人気料理コラムニスト、山本ゆりさん(syunkon)がそうつぶやいて紹介したレンチン魚おかず。Twitterでレシピを紹介すると、約12万いいね!を記録(2品合わせて、2021年1月9日現在)。

しかも、レシピを発表したのはどちらも2019年12月だというのに、2年経った今でも圧倒的な支持を得ている絶品&時短レシピなんです! さっそくご紹介していきます♪

5分で完成! 家族みんながバクバク食べる「ブリの角煮」

レンチンでできる上、身がふわふわで軟らかいのに崩れず仕上がります! 料理撮影時にもスタッフさんから「これはすごい」と言われた一品です。

作者:山本ゆりさん(syunkon)

材料(2人分)・ブリ……2切れ

・塩……少々

・片栗粉……小さじ1

A)砂糖、醤油、みりん、酒、水……各大さじ1

A)生姜すりおろし……チューブで1cm

作り方

画像提供:山本ゆりさん(syunkon)�@ 耐熱容器にAを入れて混ぜる

�A ブリは3cm角に切り、塩をふって片栗粉を全体にまぶして�@に入れる

�B ふわっとラップをして600wのレンジで3分チンする

�C タレを全体に絡めて完成!

POINT・ブリは崩れやすいので、混ぜるときはゴムベラなどを使って底からそっと混ぜてください

身がしっとりして甘辛いタレ味は、お酒のアテにもご飯の相棒にもぴったり! フォロワーさんからは「缶詰にして売ったほうがいい」「生臭くなくて、2歳児がバクバク食べた」と大絶賛のコメントの嵐。

レンジで3分! 火の通りも完璧な「サバのみそ煮」

ゆりさんが「世界一簡単なサバのみそ煮」と名づけたのがこちらのレシピ。レンチン後、冷ますと味がより染みこみます♪

作者:山本ゆりさん(syunkon)

材料(2人分)・サバ……2切れ

A)砂糖、みそ、みりん、酒……各大さじ1

A)水……大さじ2

A)生姜すりおろし……チューブなら1cm

作り方

画像提供:山本ゆりさん(syunkon)�@ 耐熱容器にAを入れてよく混ぜる

�A サバはサッと洗って水気をペーパータオルで拭きとり、皮を下にして�@に入れる

�Bふわっとラップをして600wのレンジでで3分チンする

�Cサバを裏返して冷ます

POINT・塩サバを使うとしょっぱくなってしまうので要注意!

・裏返す際は皮が破れないよう、粗熱がとれてからゴムベラを使うか、手を使うのがおすすめ

・味が濃ければお湯でのばせばOK!

「お弁当に入れてもすごくおいしかった」「息子に食べさせたら、わが家の最上級の褒め言葉”給食の味がする!”という言葉をもらえました」とこちらも絶賛の嵐です!ちょっとハードル高めな煮魚がレンジでできるって本当にすごいですよね♪

ぜひ今度の夕食にいかがですか? お鍋で作るより簡単でおいしい、さらに洗い物も少なくて済むと人気の煮魚レシピ、ぜひ試してみてくださいね。

※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。

ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。

協力/料理コラムニスト 山本ゆりさん(Twitter@syunkon0507)

取材・文/ライター松野久美