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新発売!青森・クロワッサン専門店「プレミアムアップルプリンパイ」

2023-10-27

青森県青森市のクロワッサン専門店「Ailes(エール)」から「プレミアムアップルプリンパイ」が登場!アップルパイの中にあおもりプリン工房が特別に開発したプリンが入った、贅沢なスイーツです。小麦、バター、りんごなど、こだわりの素材にも注目。一時は「幻のアップルパイ」と呼ばれた、話題のアップルパイをご紹介します!

待望のアップルプリンパイが登場!

写真:株式会社ナチュールプロビジョン

プレミアムアップルプリンパイは、アップルパイの中にプリンが入った贅沢な一品。あおもりプリン工房がアップルパイ用に特別に開発したプリンは、青森産の季節のりんごと相性抜群です。素材にもこだわっていて、自家製パイ生地には青森県産小麦「ゆきちから」と「ネバリゴシ」、弘前市のりんご農家集団「青森脳稼塾」のりんご、さらに北海道産の発酵バターを使用しています。
もともと2014年に開催された青森市新作スイーツコンテストでグランプリを獲得。製品化を予定していたところ、製造を委託した企業の諸事情により販売を休止、一時は幻のアップルパイと呼ばれることもありました。2022年クロワッサン専門店「Ailes」のブランドを立ち上げ、クロワッサンの技術と設備を応用することが可能に。さらに試作を重ね、ついに今回プレミアムアップルプリンパイの販売がスタートしました。

写真:株式会社ナチュールプロビジョン

クロワッサン専門店「Ailes」は、本場の風味をベースに青森の素材を取り入れたオリジナルレシピをもとにして作られるクロワッサンが大人気。素材をいかした、バターの強い風味が特徴です。店名が意味する「翼」のような、サクサクとした軽い仕上がりはファン多数。

写真:株式会社ナチュールプロビジョン

2012年に登場した「あおもりプリン工房」は青森のプリン専門店として、多くの青森県民に愛され続けています。生卵の黄身をあとのせして混ぜて味わう「あおもり生プリン」は色々なメディアに取り上げられ、農林水産大臣賞など受賞歴も多数。新プリンスイーツとして注目を集めています。
「Ailes」「あおもりプリン工房」が入店する「NATURE SHOP」は、青森県の食材を中心にこだわりの生パスタ、メディアで話題のふわふわあおもりパンケーキなどを提供する「NATURE CAFE」に併設。カフェとスイーツショップが複合した、新しい空間です。青森市内を訪れた際は、ぜひ足をのばしてみてくださいね。