手軽なのに大満足!腸活、美肌ケアやダイエットに嬉しい簡単鍋アイデア3選

寒い日は体があたたまるお鍋が恋しいですよね。でも、いつも同じ具材だと飽きてしまいまうもの。せっかく食べるなら、美容・健康の目的別に具材を選んで組み合わせてみませんか? 目的をもって選んで食べれば、いつも以上に鍋料理がおいしく感じられるかもしれません。
そこで今回は、目的別に楽しみたい「3種の簡単お鍋アイデア」を、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。
記事では「具材の組み合わせ方」についてご提案しています。具体的な分量は、召し上がる人数によって調整して下さいね。目的別の「選び方」を知っておけば、ベースの鍋つゆを変えて楽しんでもOKです!

美肌ケアやエイジングケアに◎

〜サーモンとごまたっぷり!石狩鍋風みそ鍋〜余りがちな食材に、サーモン(鮭)の切り身とたっぷりの胡麻を合わせたお手軽お鍋。
・サーモンまたは鮭の切り身(アラ部分でもOK)・白ごま・ごま油・玉ねぎ・白菜・味噌サーモンの良質脂質やごまに豊富に含まれる抗酸化成分など、細胞老化を防ぎエイジングケアをサポートする働きが期待できるお鍋。ごま油と味噌の風味が食欲をそそります。
体の内側から老化を防ぎ、エイジングケアをサポートしましょう。〆は雑炊がおすすめです。

腸活にぴったり

〜余ったカレーを活用!チーズカレー鍋〜

カレーを作った翌日にアレンジして楽しみたい簡単お鍋は、大人も子どもも大好きなテイストです。
・カレー(人参、玉ねぎ、じゃがいも入り)・だし汁・ウインナー・キャベツ・ブロッコリー・カマンベールチーズ・卵 (お好みで)具沢山なので腸活をサポート。不足しがちなたんぱく質もしっかり補える、大人も子どもも大好きなカレー味。〆は迷わずうどんで!

ダイエット、体リセットに

〜島豆腐とカサ増し野菜のヘルシー水炊き鍋〜高たんぱく、低カロリーな水炊きベースの簡単お鍋。鶏もも肉を胸肉やささみに変えれば、よりカロリーを抑えられます。
・島豆腐・しめじ・もやし・豆苗・鶏もも肉・白いりごま食べ応えのある鶏もも肉や島豆腐を主役に、カサ増し食材のもやし・豆苗を加えたヘルシーな鍋。水炊きにして、ポン酢で食べればさっぱりと頂けます。食べ応えがあるので〆なしでも満足・満腹になれる一品です。
低カロリーながらも、高たんぱくで食物繊維もたっぷり摂れる内容なので、体リセットしたい日のメニューに◎

【まとめ】腸活、美肌ケアやダイエットに嬉しい簡単鍋アイデア3選

いかがでしたか?
特別な具材を買わなくても、身近な材料で手軽に作れる目的別鍋アイデア。体があたたまるだけではなく、洗い物も少なくて済む鍋料理は、忙しい日の救世主。様々なテイストを楽しみながら、体の中から健やかに過ごしましょう!

國塩 亜矢子( フードコーディネーター)
【保有資格】
・女子栄養大学認定・食生活指導士1級
・べジフルビューティーアドバイザー
・調味料ソムリエ
・キッズキッチンインストラクター
【著書】
・決定版!節約・冷凍レシピ(宝島社)
【プロフィール】
フードコーディネーター・インナービューティー料理研究家。「インナービューティー」を軸とした自宅での少人数制レッスン、メディアでのコラム執筆、レシピ開発等の仕事を通じ、「正しい食のあり方」×「美」についてのエッセンスを伝えている。
出産後は離乳食レシピや妊活・マタニティ・授乳ママレシピの開発にも積極的に取り組み、女性のライフステージごとに関わる「食」の大切さを幅広く発信中。