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ミールミィとリーガロイヤルホテル京都のスイーツコラボ「ハニーハーモニー」

2021-07-06

蜂蜜のプロ“ハニーハンター”が厳選した蜂蜜と、リーガロイヤルホテル京都のスイーツがコラボした「ハニーハーモニー」。
京都の「金市商店」が運営する「蜂蜜専門店ミールミィ」の多彩な蜂蜜と、リーガロイヤルホテル京都のクオリティの高いスイーツの出会いが楽しめる、ここにしかない特別なイベントです。

多彩な蜂蜜が味わえる「ハニーハーモニー」

写真:リーガロイヤルホテル京都

ミールミィとリーガロイヤルホテル京都のコラボイベント「ハニーハーモニー」。
「ハニーハーモニー」は、世界中の養蜂家を訪ね歩いた蜂蜜探しの冒険家“ハニーハンター”の市川拓三郎氏が、そのまま食べても美味しすぎるリーガロイヤルホテル京都のスイーツに合う蜂蜜を厳選したものです。
スイーツだけを食べても「さすがリーガロイヤル!」というお味なのですが、ハニーハンターが選んだそれぞれのスイーツに合う蜂蜜をかけて味わうと、さらに深みのある味になり、一皿で二度楽しめる欲張りなイベントです。
期間は2021年7月1日から8月31日まで。この期間の中でも一定のタイミングでないと巡り合えないレアメニューもありますので、しっかりと調べてからお出かけください。

「みつばちのおうちワッフル」

写真:東郷カオル

こちらは「みつばちのおうちワッフル」。ワッフルのフォルムがハニカム構造のようにも見えますね。
焼きたてのワッフルはサクッとした食感で、はちみつをかける前の味も確かめてみる価値あり!
この「はちみつのおうちワッフル」には、「長崎県産みかん蜂蜜」、「ハンガリー産アカシア蜂蜜」、「グアテマラ産コーヒー蜂蜜」の3種の蜂蜜をたっぷりとかけて楽しみます。
「コーヒー蜂蜜」は3種の中では一番味がしっかりしているので、最後にかけると、他の味もわかりやすいですよ。

はちみつを使用したスムージーとモクテル

写真:リーガロイヤルホテル京都

コーヒーや紅茶の他に、蜂蜜を使ったドリンクも2種用意されています。写真はフレッシュトマトとスペイン産レモン蜂蜜を使ったスムージー「ミエルルージュ」。
見た目も可愛い色合いですが、トマトとレモンのフレッシュな味わいで、さっぱりとした後味。

写真:東郷カオル

もう一つは、キウイフルーツとヨーグルトに、ハンガリー産アカシア蜂蜜を合わせたモクテル。アカシア蜂蜜はクセがなく、ヨーグルトにぴったり。ヨーグルト好きな人は、こちらもおすすめです。

出会えるのは「蜂蜜の日(8月3日)」前後のみ!デザートプレート「ハニーハント」

写真:リーガロイヤルホテル京都

写真はデザートプレート「ハニーハント」。こちらは7月19日～25日、8月1日～7日までの期間だけのもので、一日10食限定です。前日までの予約制なので、注意してくださいね。

写真:東郷カオル

それぞれのスイーツには、ハニーハンターの市川さんが合わせた蜂蜜が用意されています。
＜5品のスイーツとハニーハンター厳選の蜂蜜＞
・マンゴーのオムレット × ハンガリー産アカシア蜂蜜
・クレームダンジュレモンのグラニテ × スペイン産レモン蜂蜜
・なめらかプリン × グアテマラ産コーヒー蜂蜜
・ゴーダチーズとクリームチーズのチーズケーキ × フランス産ヒマワリ蜂蜜
・クロカンブッシュ風 × 奈良県産さくら蜂蜜
スイーツにかけて楽しむように用意された蜂蜜ですが、ぜひそのままの味もチェックしてみてください。ひとことで蜂蜜といっても、それぞれ味や香りが違い、個性があっておもしろいですよ。