冷めてもおいしい！絶品「鶏もも肉」レシピ8選〜お弁当のおかずや作り置きとしても大活躍

コスパが良くて、ボリューム満点の「鶏もも肉」。焼いても揚げても煮てもおいしく、レパートリーはいくつあっても困らないですよね。

今回は、冷めてもおいしい「鶏もも肉」の絶品おかずを厳選しました。


お弁当のおかずや作り置きとしても大活躍するので、ぜひ参考にしてください。

■【お弁当にも】やみつきチキンの甘辛しょうゆ煮
フライパンに調味料と鶏もも肉を入れておくだけ！ 煮ている間に副菜も作れるため、忙しい日に重宝します。甘辛味でご飯に合い、サラダ菜と一緒に食べても◎。七味や柚子胡椒などで味変してもいいですね。



■【冷めてもおいしい】鶏もも肉の絶品レシピ7選
鶏もも肉をオイルや片栗粉でコーティングしたり、少し濃いめの味つけにしたりすると、冷めてもおいしさをキープできますよ。

鶏肉のショウガ焼き

ショウガ焼きは鶏もも肉で作っても、ジューシーで絶品！ しっかり下味をからめることが風味の決め手です。ピーマンや玉ネギなどの野菜を一緒に炒めて、ボリュームUPしてもいいでしょう。

鶏肉の南蛮漬け

暑い季節にイチオシの一皿。ジュワッとしみ込んだ甘酢ダレに食欲を刺激されます。ジューシーな鶏もも肉がさっぱりと食べられるのも魅力。野菜たっぷりで栄養満点です。冷蔵庫で冷やしておくと、極上の味わいに！

鶏もも肉のコチュマヨ焼き

焼いてソースをからめるだけで、韓国風の旨辛チキンの出来上がり！ コチュジャン＋マヨネーズのマイルドな辛さで食べやすく、冷めてもしっとりジューシーです。ご飯やビールが進みますよ。

鶏肉のハニーペッパー焼き

コクのある甘さとスパイシーな辛味が相まって、シンプルながらやみつきになる味わいです。短時間の漬け込みで満足のいく仕上がりに。あとはオーブンで焼くだけと簡単です。パリッと香ばしい皮目もたまりません。

やみつき照りマヨチキン

照り焼き味の鶏もも肉に、マヨネーズとネギをたっぷりかけて召し上がれ！ タレに片栗粉を混ぜて、とろみをつけるのがコツ。照りっとからみ、冷めてもコク旨です。ご飯とよく合うため、丼にするのもアリ。

鶏肉のオーブン焼き

鶏もも肉を調味料に漬け込んで、オーブンで焼くだけ。ツヤツヤの照りが食欲を誘います。ハチミツ効果でしっとりジューシーをキープ。手軽でごちそう感があり、パーティーでも大活躍です。

鶏肉とレンコンのオイスターソース煮

肉汁あふれる鶏もも肉とほっくりしたレンコンに、オイスターソースの風味がしみ込みます。しっかり味で、時間がたつほどにおいしさがアップ。食材それぞれの食感を楽しめて、ボリューム感もちょうど良いです。



今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作れて、おいしさもお墨付き。冷めてもおいしいおかずはお弁当だけでなく、夕食の一品、おつまみ、パーティーでも活躍してくれるので、レパートリーを増やしておきたいですね。
(川原あやか)