イタリアンドルチェ、どれが好き？＜回答数 36,750票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第193回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

プロが教える！イタリア本場の本格ティラミス


【材料】（サラダボール(又はバット) 1個分）

<ビスキュイ生地>
全卵(卵黄＋卵白) 3個
グラニュー糖 75g
薄力粉 75g
<ムース>
マスカルポーネチーズ 250g
牛乳 50ml
卵黄 2個
グラニュー糖 40g
水 30ml
生クリーム 150ml
板ゼラチン 4g
<シロップ>
コーヒー(インスタント) 大 1
水 100ml
グラニュー糖 30g
ココア 適量
<ビスキュイ生地の作り方>
ビスキュイ 適量


【下準備】

1、＜ビスキュイ生地＞は前出の『ココナッツムース』のビスキュイ(←参照)と同じ手順で作る。器の大きさにあわせて2枚(お好みで3枚)焼いておく

「ビスキュイ生地」の作り方は、材料一番下の＜ビスキュイ生地の作り方＞のリンク先からご覧いただけます。



2、＜シロップ＞は材料を鍋に入れ沸騰させ、冷ましておく


【作り方】

1、＜ムース＞を作る。マスカルポーネは牛乳と鍋に入れ、弱火でやわらかくする。



2、板ゼラチンを冷水に1枚ずつ入れてふやかしておく。



3、生クリームは8分立てにして冷蔵庫に入れておく。



4、水とグラニュー糖を沸騰させ、それを卵黄を入れたボウルへ糸状にゆっくり入れ、卵黄が固まってしまわないようにすばやく混ぜ続ける。2の板ゼラチンは水気を切って水大1(分量外)を加え電子レンジに20秒かけて溶かし、卵黄のボウルに入れ良く混ぜる。さらに1のマスカルポーネも入れて良く混ぜる。



5、さらに、泡立てておいた3の生クリームを加え、混ぜあわせる。



6、器の底にビスキュイ生地を敷き、たっぷりと＜シロップ＞を塗り、＜ムース＞を入れる。この作業をビスキュイ生地の枚数分繰り返す。しっかり冷やし固めたら、最後に茶こしでココアをまんべんなく振る。






(E・レシピ編集部)