「春に食べたい炊き込みごはんは？」＜回答数37,351票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第515回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

豆ご飯


【材料】（2人分）

お米 1合
もち米 0.5合
エンドウ豆(豆のみ) 120~130g
塩 小さじ 2
<調味料>
酒 大さじ 1.5
みりん 小さじ 1.5
薄口しょうゆ 小さじ 1/2
塩 小さじ 1/2
昆布(5cm角) 1枚


【下準備】

1、お米、もち米は合わせて炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

2、エンドウ豆はサヤから出し、塩をまぶす。



3、昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。


【作り方】

1、熱湯に塩をまぶしたエンドウ豆を入れ、サッとゆでてザルに上げる。



2、炊飯器に洗ったお米、＜調味料＞の材料を加える。分量までの水を足してエンドウ豆を加え、昆布をのせてスイッチを入れる。



3、炊き上がったら、昆布を取り出して10分蒸らし、しゃもじで底から持ち上げるようにふんわり混ぜ、器に盛る。




【このレシピのポイント・コツ】

お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。





(E・レシピ編集部)