カルシウムや鉄分、カロテンがたっぷりで、
美容にも健康にもうれしい小松菜。アクが少なく下ゆで不要で、和洋中どんな味つけにもすっとなじむ便利な葉物です♪ 今回はE・レシピで人気の
小松菜レシピ8選を、おいしい！500件超えの殿堂入りナムルから低カロリー副菜・作り置きおかずまで、タイプ別に幅広くご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
■【人気レシピNo.1｜殿堂入り】おいしい！500人超「子どもにも人気！ごま油香る小松菜のナムル」小松菜を
茹でて調味料と和えるだけ、たった数分で完成する殿堂入りの副菜。ごま油の香りが食欲をそそり、子どもにも大人気であっという間になくなります♪ 「おいしい！」500件超えの実力派、まずはこの箸休めから小松菜を楽しんでください。
子どもにも人気！ごま油香る小松菜のナムル
【材料】（2人分）小松菜 2~3株
<調味料>
鶏ガラスープの素 小さじ 1
しょうゆ 小さじ 1
ゴマ油 小さじ 1
白ゴマ 適量
【作り方】1、小松菜を水洗いし、沸騰したお湯の中に分量外の塩を入れて、2分ゆでる。ボウルに＜調味料＞の材料を入れ、しっかりと混ぜておく。
2、ゆでた小松菜をザルに上げ、サッと水洗いして粗熱を取る。根元を切り落とし、幅3～4cmに切り、水気をしっかり絞る。
3、＜調味料＞のボウルに小松菜を入れてよく混ぜ、器に盛る。
■【2位以降も絶品ぞろい】タイプ別・小松菜の人気レシピ7選【No.2｜ダイエット・低カロリー】84Kcalのさっぱり副菜「小松菜とささ身のポン酢和え」
低脂肪の
ささ身と小松菜を、さっぱりポン酢で和えたヘルシーな一品。84Kcalと軽やかで、ダイエット中の栄養補給にもぴったりです。
【No.3｜やみつき・リピ確定】ご飯が止まらないこってり味「ご飯がすすむ！牛肉と小松菜のオイスター炒め」
牛肉と小松菜、シメジを
オイスターソースでこってりと。小松菜のシャキシャキ感を残すのがコツで、ごはんが止まらないやみつきおかずです。
【No.4｜作り置き・お弁当】梅風味でさっぱり「小松菜と炒り卵の梅マヨ和え」
梅の風味が食欲をそそる、作り置きできる便利な一品。お弁当のおかずにも朝食のお供にも大活躍します。
【No.5｜子どもが喜ぶ】栄養まるごとパクパク「小松菜たっぷり餃子」
栄養価の高い
小松菜をたっぷり包んだ、彩りもうれしい餃子。野菜が苦手な子どもも、餃子ならぺろりと食べてくれます♪
【No.6｜15分以内】カリカリ食感が楽しい「小松菜とジャコのカリカリ炒め」
カリカリに炒めた
チリメンジャコがアクセント。帰ってすぐの10分で作れて、あと一品に頼れるスピード副菜です。
【No.7｜失敗しない・初心者向け】甘めの味つけで煮るだけ「小松菜のサッと煮」
小松菜と
ちくわを甘めの味つけでサッと煮るだけ。失敗しようがないやさしい味で、ほっとする和のおかずが完成します。
【No.8｜小松菜×アサリ】うま味たっぷり洋風パスタ「アサリと小松菜のペペロンチーノ」
アサリのうま味で小松菜が一段とおいしくなる、10分で作れるペペロンチーノ。手軽なのにごちそう感のある一皿です。
■シーン別に楽しむ！栄養満点の小松菜を食べ尽くそうあと一品には殿堂入りのナムルやジャコ炒め、しっかり食べたい日は牛肉オイスター炒めや餃子、お弁当には梅マヨ和えと、シーンで選べる8品♪ 和洋中どんな味にもなじむ小松菜で、毎日の食卓に彩りと栄養をプラスしてください。
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