【今日の献立】2026年9月12日(土)「海鮮丼 ぱぱっと乗せるだけで豪華に 10分で完成 by杉本 亜希子さん」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「海鮮丼 ぱぱっと乗せるだけで豪華に 10分で完成 by杉本 亜希子さん」 「材料二つ！ピーマンの炒め物 大量消費にオススメ by杉本 亜希子さん」 「ゴボウとニンジンのゴマ炒め」 の全3品。
海鮮丼に炒め物2品を添えた和献立。


【主食】海鮮丼 ぱぱっと乗せるだけで豪華に 10分で完成 by杉本 亜希子さん

(c)Eレシピ

調理時間：10分
カロリー：562Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分）

刺身 2人分
イクラ 大さじ2~4
大葉 4~6枚
＜酢飯＞
ご飯 (炊きたて)丼2杯分
作り置き甘酢 大さじ1.5~2
刻みのり 適量 練りワサビ 適量 しょうゆ 適量

【下準備】

＜酢飯＞の材料を混ぜ合わせる。

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【作り方】

1. ＜酢飯＞をよそった器に刻みのりを散らし、さらに大葉、刺身、イクラをのせる。練りワサビ、しょうゆを添える。

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【副菜】材料二つ！ピーマンの炒め物 大量消費にオススメ by杉本 亜希子さん

(c)Eレシピ

調理時間：10分
カロリー：86Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分）

ピーマン 5~6個
チリメンジャコ 大さじ3
＜調味料＞
麺つゆ (2倍濃縮)小さじ2~3
みりん 小さじ2
ゴマ油 小さじ1.5

【下準備】

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、幅5mmの細切りにする。

(c)Eレシピ

【作り方】

1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマンを少ししんなりするまで炒める。

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2. チリメンジャコ、＜調味料＞の材料を加えてさらに汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。

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【副菜】ゴボウとニンジンのゴマ炒め
すり白ゴマをたっぷりと加えるのがポイント！

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調理時間：15分
カロリー：205Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分）

ゴボウ 1本 ニンジン 1/2本 砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
すり白ゴマ 大さじ3
サラダ油 小さじ2

【下準備】

ゴボウはタワシできれいに水洗いし、厚さ5mmの斜め切りにし、さらに細切りにして水に放つ。ニンジンは皮をむいて厚さ5mmの斜め切りにし、さらに細切りにする。

(c)Eレシピ

【作り方】

1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をきったゴボウ、ニンジンを炒める。

(c)Eレシピ

2. 全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまでさらにしっかり炒める。最後にすり白ゴマを加えてサッと炒め、器に盛る。

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