dバリューパス「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する
【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。
E・レシピ編集部のTです。新企画
「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！
■今回の結果は？今日の質問は
「白身魚のお寿司、好きなのは？」さてみなさんの回答は…？
■今回の質問:「白身魚のお寿司、好きなのは？」・「白身魚のお寿司、好きなのは？？」の結果は…
・1位 タイ 36%
・2位 エンガワ 23%
・3位 カンパチ 20%
・4位 ヒラメ20%
※小数点以下四捨五入
25,849票
・結果はいかがでしたか？
今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！
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■今日のおすすめレシピ小鯛と根菜の手まり寿司
【材料】（16個分）お米 2.5合
昆布 10cm角 1枚
酒 大さじ 1
作り置き甘酢 大 4
小鯛の笹づけ 8枚
作り置き甘酢 大 1~2
木の芽 4枚
ニンジン(薄い輪切り) 4枚
レンコン(薄い輪切り) 4枚
貝われ菜 適量
<合わせだし>
だし汁 100ml
酒 大 1
みりん 大 1
砂糖 大 1
塩 ひとつまみ
薄口しょうゆ 小 2
【作り方】1、米は水洗いして30分以上置き、炊飯器に入れ、昆布、酒を加えすし飯の水加減をして、スイッチを入れる。炊きあがれば飯台に開け、作り置き甘酢をかけ、1分そのまま蒸らす。しゃもじで切るように混ぜ合わせ、人肌位まで冷ます。
2、小鯛は作り置き甘酢を通し、汁気を取る。ニンジンは、あれば型で抜き、レンコンは皮をむき、花形に切り込みを入れる。貝われ菜はサッとゆでて水気をしっかり絞り、2～3等分の長さに切る。
3、＜合わせだし＞を小鍋に入れ中火にかけ煮立てば、ニンジン、レンコンを入れ3～4分煮て、そのまま冷ます。
4、1のすし飯を16等分に分け、ラップに木の芽+小鯛+すし飯をのせラップごと丸く形を整える。
5、同様にニンジン+すし飯、レンコン+貝われ菜+すし飯も丸く形を整える。
【このレシピのポイント・コツ】野菜の手まり寿司には、寿司飯にゴマやチリメンジャコ等を混ぜても美味しいです。
ラップで包んだままお弁当箱に詰めるので、ご飯や具が痛みにくいですよ。
(E・レシピ編集部)
