満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。
チャー子：「おはようございまぁ〜す…。」
ミトゥ子：「ヒッ！何よ、チャー子！ そのサイボーグみたいな格好は！ 」
チャー子：「だって…寒すぎて着込みすぎたら、こんなんになっちゃった。」
ミトゥ子：「靴下も一体何枚はいてんのよ？ 重ね履きしすぎて、足が鉄腕アトムみたいになってる！ 」
チャー子：「だって、私冷え性なんだもん。ミトゥ子、冷え性に効くご飯つくって！ 鉄腕アトムのままじゃケッコンできないよ〜。」
ミトゥ子：「ケッコン出来ないのは、もっと他に理由があると思うけど…。あ、冷え性に効くごはんかぁ…やっぱり、あれかな…。」
ミトゥ子がお勧めする、冷え性女子に効く！ 今日は体も心もポカポカ〜な、おいしい餃子鍋のご紹介。
材料(2人前)
《ぎょうざ20〜25個くらい》
◎豚挽き肉 120g
◎塩 少々
◎白胡椒 少々
★しょうが（みじん切り） 15g
★オイスターソース 小さじ1
★醤油 小さじ1
★はちみつ 小さじ1/2
★酒 大さじ1
★キムチ（みじん切りにする） 100g
★キャベツ（みじん切りにする） 80g
・餃子の皮 20〜25枚
・ゴーダチーズ（1cm角切りにしたもの） 20〜25個 ※他の好みのチーズでも可
《鍋の具》
☆ゴマ油 小さじ1
☆しょうが（みじん切り） 1片
☆豆板醤 小1/2〜小1 ※好みで調節
・玉ねぎ（クシ切り） 1個
・キムチ（ざく切りにする） 150g
・酒 1/2カップ
・水 3〜4カップ
・塩、醤油 各適量
・キャベツ（ざく切り） 適量
・きのこ（えのき、しいたけ、まいたけなど） 適量
・厚揚げ（食べやすい大きさに切る） 適量
・白すりゴマ 適量
作り方 
1. ボウルに◎をいれ、粘りが出るまで手で混ぜる。白っぽく粘りが出てきたら★を入れてよく混ぜ合わせておく。
2. 餃子の皮の上に、1を適量のせ、その上にチーズをのせる。
3. 餃子の皮の周りに水をつけ、空気が入らないようにピッチリ半分に折る。
4. 両端に少し水をつけ、端同士をくっつけて写真のような形にする。
5. 鍋に☆を入れ、弱火で炒める。香りが立ってきたら中火にし、玉ねぎ、キムチを入れて炒め玉ねぎが透き通ってきたら酒を回しいれる。
6. アルコールが飛んだたら水、塩、醤油を入れて煮立てる。
7. キャベツ、きのこ、厚揚げ、餃子を入れ蓋をして弱火で8〜10分ほど煮る。
8. 仕上げに白すりゴマをたっぷりふって完成！
餃子がたくさんスープを吸ってプリプリに仕上がっている。熱々をほお張れば、どんどん体がポカポカしてくる！ お好みでニラをプラスすると彩りもきれいに。
餃子の皮は、できれば手作りしたほうがこの鍋はおいしくなるが、面倒ならもちろん市販品でもOK。ただし、できるだけ肉厚な皮を選ぶと、スープを吸っておいしい餃子になるよ。
餃子は、鍋に入れずに焼いても美味。具にもキムチと生姜がたっぷり入っているので、コレだけで体もポッカポカ！余ったら是非そちらもお試しを。
〆はご飯やラーメンを入れると最高！
まだまだ寒い季節。冷え性の人も、そうでない人も、このポカポカキムチ餃子鍋であったまろう！！
(ミットゥン)
