【ルタオ運河プラザ店】店舗スタッフの想いから誕生！朝の小樽を五感で楽しむ、目の前で仕上げる新スイーツ「とろとろプディングショート〜35％〜」が7月1日（水）より新登場。

　小樽洋菓子舗ルタオ（株式会社ケイシイシイ、本社北海道千歳市）が展開する、「ルタオ運河プラザ店」は、2026年7月1日（水）より、新商品「とろとろプディングショート〜35％〜」を午前中限定で販売開始いたします。
　本商品は、朝のひとときを彩る午前中限定の新作スイーツ。1日の始まりに、さっぱりとした口どけの「乳脂肪分35％」生クリームを使用し、お客様の目の前で仕上げてご提供いたします。ふわふわのスポンジや特製プリンが織りなす優しい甘みと、五感で楽しむ体験をぜひお楽しみください。朝から小樽の街を散策し、特別なスイーツとともに小樽を満喫できます。

とろとろプディングショート〜35％〜

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とろとろプティングショート〜35％〜イメージ動画

新商品「とろとろプディングショート〜35％〜」のこだわりと特徴

【開発ストーリー：小樽の思い出に寄り添う、店舗スタッフの想いから生まれた「見て楽しい」新スイーツ】
・背景：人気商品「とろとろ生ショート」を超える、新たな挑戦
　今回の開発のきっかけは、日々お客様と接する店舗スタッフの「朝からでも食べてみたい！と心躍るような、小樽の思い出になるスイーツを作りたい」という声でした。
当店には、もともとビジュアルのインパクトが強い人気商品「とろとろ生ショート」があります。その高い壁を越えつつ、「朝の特別な時間」にふさわしい見た目と美味しさを両立させるスイーツの開発が始まりました。

・困難と試行錯誤：食べて美味しいだけでなく、「見て楽しい」を形に　
　単に味が良いだけでなく、旅の始まりである朝に「見て楽しい！」とワクワクしていただきたい―。そんな想いから、「プディングショート」を含む計6種類ほどの候補を対象に、30回を超える試作を重ねました。
　試作の過程では、朝には少し重く感じてしまう候補もありましたが、朝からでもすっきりと召し上がりやすい「プリン」と、「乳脂肪分35％の生クリーム」を使用することで、味わいの課題をクリア。
では、どのようにすれば小樽を訪れたお客様の心に残るスイーツにできるのか。店舗スタッフの想いを形にするために、デザインや演出の試行錯誤を繰り返しました。

・解決、そして完成へ：目の前で仕上げる「体験」を、小樽の思い出に
　そうして辿り着いたのが、お客様の目の前で最後の仕上げを行うという、五感で楽しむスタイルです。今回の開発において特に大切にしたのは、「お客様の記憶に残る商品にすること」でした。ただ美味しいだけでなく、見た瞬間に驚き、食べた瞬間に笑顔になって「また食べたい」と思っていただけることを目指しました。
　さらに、お客様の目の前で最後の仕上げを行うことで、完成品を提供するだけでなく、その「体験」や「ライブ感」そのものも楽しんでいただきたいと考えております。このひとときが、小樽の思い出の一つとしてお客様の記憶に深く残る商品になるよう、たくさんの想いを込めてお届けいたします。
朝にぴったりな優しい味わいと、わくわくするような演出。店舗スタッフと開発チームのこだわりが詰まった新商品を、ぜひお楽しみください。

・小樽の朝を新定番に。旅の始まりを彩る「小樽朝活マップ」とともに楽しむ特別なひととき

　本商品は、朝から小樽を楽しんでいただきたいという想いも共に開発いたしました。
フェリーなどで朝早くから小樽へお越しになるお客さま、宿泊されるお客さまにとって1日の始まりが、心に残るようなひとときになるように小樽市から「小樽朝活マップ」も発行しております。
ぜひ、マップをご覧いただきながら朝焼けや港町の空気を楽しめる絶景ポイントや飲食店・朝市、朝散歩をお楽しみください。

小樽朝活マップ



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■メディア関係者様へ
　本件に関する取材の受付や、記事・番組内でのご紹介用に、高解像度の商品写真、ロゴデータをご用意しております。また、味や食感を実際にお試しいただける商品サンプルのご提供、ならびに店舗での取材・撮影のご相談も随時承っております。
掲載や取材をご検討の際は、ぜひお気軽にご連絡ください。

商品概要

　ふわふわでしっとりとした食感のスポンジで、甘酸っぱい苺とすっきりとした甘さのルタオオリジナル生クリームをサンド。スポンジには苺シロップを染み込ませ、すっきりとした後味を演出しています。上にのせる特製プリンは、生クリームと卵黄を使用することで艶やかでコク深い味わいに。カラメルソースの程よい苦みが優しい甘を引き立てます。
さらに、お客様の目の前で仕上げにかけるのは「乳脂肪分35％」の生クリーム。さっぱりとした軽やかな口どけ感が、口いっぱいに広がり朝からでもお楽しみいただけるよう仕立てました。

【商品名】とろとろプディングショート〜35％〜
【価　格】1,760円（税込）
【販売期間】2026年7月1日（水）〜　
【販売場所】ルタオ運河プラザ 三番庫 カフェスペース
　※オープン10時〜12時までの数量限定商品です

人気商品「とろとろ生ショート〜42％〜」とは

　厳選した小麦を使った口どけの良いスポンジに甘酸っぱい苺をサンドし、オリジナル生クリームを贅沢にかけた軽やかなショートケーキ。
「とろとろ生ショート〜42％〜」には、「乳脂肪分42パーセント」のオリジナル生クリームを使用し、しつこくないのにしっかりとミルクのコクと風味を味わえます。

店舗情報

店舗名：ルタオ運河プラザ店
住　所：北海道小樽市色内2丁目1番20号
電話番号：0120-31-4521（9:00-18:00）
※店舗直通ではありません。ルタオのお問い合わせダイヤルに繋がります。
営業時間：［一番庫］
フリースペース　　　　10:00‐22:00
テイクアウトコーナー　10:00‐22:00（l.o.21:00 ）
バーコーナー　　　　　13:00‐22:00（l.o.21:00 ）
※パルフェ、カクテルは18時からのご用意です。
※バーはワンオーダー制です
［二番庫］
SHOP 10:00‐18:00
［三番庫］
CAFE 10:00‐18:00（l.o.17:30 ）
フード提供時間11:00‐14:00



店舗URL

小樽洋菓子舗ルタオについて

　小樽洋菓子舗ルタオは、1998年に小樽観光の中心であるメルヘン交差点にオープン。店名は、「親愛なる小樽の塔」という意味のフランス語「La Tour Amitie Otaru」の頭文字を小樽の地名に愛着を込めてアレンジし「ルタオ（LeTAO）」と名付けられました。小樽の洋菓子舗として誕生して以来、北海道の素材にこだわり、また、世界中の厳選された素材と融合させる「Northern Sweets Manner」（北の国に生きる人々の、 お菓子を楽しむ流儀をお届けする）をテーマに、北の大地に根差したスイーツを創り続けております。



ブランドサイトURL
公式インスタグラム
公式オンラインショップURL

会社概要

会社名：株式会社ケイシイシイ
代表者：代表取締役社長　上村 成門
本社所在地：北海道千市泉沢1007番地90
創業：1996年4月
資本金：8,000万円
事業内容：菓子製造事業、卸売事業、小売事業（店舗及びカフェの運営）、通信販売事業
株式会社ケイシイシイは、「喜びを創り喜びを提供する」を経営理念として掲げ、全従業員が、「今日一人熱狂的ファンを創る」ことを使命として日々取り組んでいます。

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