【予約不要】一夜限りのPIZZA DAY開催。今週末は“日本一のピザ”を１枚から注文可能な特別イベントへ。

溜池山王『PER TE（ペルテ）』、9月5日（土）に1日限定「PIZZA DAY」を開催〜あわせて9月より、20:45以降限定で待望のアラカルト営業を開始〜




株式会社はらぺこ（東京都港区：代表取締役CEO 見冨右衛門）が運営する、ピッツァと窯焼き料理のリストランテ『PER TE（ペルテ）』（東京都港区赤坂／ピッツァイオーロ・鈴川充高）は、2026年9月5日（土）ランチタイムからピッツァを1枚からお楽しみいただける1日限定企画「PER TE PIZZA DAY（ペルテ ピッツァデー）」を開催いたします。

あわせて9月より、20:45以降のご入店に限り、ピッツァをアラカルトでご注文いただける「PIZZA LA CARTE（ピッツァ アラカルト）」営業を通年でスタートいたします。

「コースの世界観」と「気軽に一枚」の両立へ
『PER TE』はこれまで、ナポリピッツァ職人世界選手権（カプート杯）にて、日本人初の満点での優勝経験のある、ピッツァイオーロ（ピザ職人）鈴川充高が探求してきた「小麦の多面的な美しさと、熱源の可能性」を、一貫したストーリーを持つおまかせコースとして表現してきました。直火と熾火、複数の窯を操り、一枚の精度を極限まで高めたピッツァを、コースの主役として提供しています。

一方でお客様からは、かねてより「コースだけでなく、PER TE のピザをもっと気軽に楽しみたい」「好きなピザをアラカルトで食べたい」という声が数多く寄せられていました。

そこで、1日限定の「PIZZA DAY」を開催。さらに、9月からは20:45以降限定でアラカルト営業を開始いたします。

コースだからこそ届けられる『PER TE』の世界観は大切にしながら、「今日はピザが食べたい」と思ったときに、もっと気軽に選んでいただける一軒へ。2つの取り組みを通して、ピッツァの新しい楽しみ方を提案してまいります。



1日限定「PER TE PIZZA DAY」
“ピッツァを、好きなだけ、好きなように楽しむ日”。 ランチタイムから夜まで、『PER TE』のピッツァをアラカルトでご提供する特別な1日です。普段はコースでしか味わえない一枚を、お好きな組み合わせで、お好きな枚数だけお楽しみいただけます。
開催日
2026年9月5日（土）

営業時間
12：00〜21：00／L.O.20：00（通し営業）

ご予約
不要（当日ご来店のみ）※この日は通常のコース料理のご提供はございません。

メニュー
ピッツァ約9種＋ドリンク

〈ご来店前にご確認ください〉
・ご予約はお取りしておりません。
・ピッツァは種類により途中で完売となる場合がございます。
・中学生以上のお客様は、おひとり様につきピッツァ1枚＋ドリンク1杯以上のご注文をお願いいたします。
・食べきれなかったピッツァはお持ち帰りいただけます。
・テイクアウトのみのご利用は承っておりません。
・混雑状況により、整理券を配布する場合がございます。

9月スタート「PIZZA LA CARTE」（20:45以降限定アラカルト営業）
9月より、待望のアラカルト営業が開始します。1軒目としてピッツァを心ゆくまで楽しむのはもちろん、2軒目の“〆ピッツァ”としても。これまでとは異なるスタイルで『PER TE』をご利用いただけます。






ピッツァイオーロ 鈴川充高（すずかわ みつたか）プロフィール
イタリア料理店勤務時に出会ったナポリピッツァに魅せられ、イタリア・イスキア島で修業。帰国後は小麦への探求からフランス・リヨンの薪窯ベーカリーでも研鑽を積むなど、ジャンルの垣根を越えて“粉”と向き合い続けてきた。

2018年、ナポリピッツァ職人世界選手権（カプート杯）日本大会にて優勝。審査員全員から満点の評価を得て、日本人初の500点満点評価を得たそのレシピは、現在も『PER TE』のスペシャリテ「マルゲリータ500」として提供されている。千葉・稲毛で「日本一のマルゲリータ」と称されたピッツェリアを経て、2025年5月、赤坂に『PER TE（ペルテ）』をオープン。
店舗概要
店名　PER TE（ペルテ）
所在地　〒107-0052 東京都港区赤坂2-12-33 赤坂永楽ビル1F
アクセス　東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王駅」より徒歩約3分
電話　03-5545-5255
営業時間　最新情報はこちらよりご確認ください。※9月より20:45以降アラカルト営業開始
定休日　日曜・月曜
URL　食べログ／Instagram

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