掛川のお芋スイーツ専門店に秋限定「もちっとアイスもなか」登場！もなか×求肥×お芋アイスの新食感【おいもや】

開発チームは全員20代。約2か月間、ミーティングと試作を重ね、“パリッ・もちっ・ひんやり”を楽しめる2種類が完成。

株式会社おいもや（本社：静岡県掛川市、代表取締役社長：関谷夕佳）は、掛川市の「お芋スイーツ専門店 おいもや」リアルSHOPにて、秋限定の新テイクアウトメニュー「もちっとアイスもなか」を2026年9月1日より販売します。
今回の商品は、全員20代のSHOP開発チームが約2か月間、ミーティングと試作を重ねて開発。パリッとしたもなかに、もちもちの求肥、冷たいお芋アイスを組み合わせた、3つの食感を一度に楽しめるスイーツに仕上げました。
フレーバーは「お芋味」と「紫芋味」の2種類。食べやすさとお芋感のバランスにこだわり、注文を受けてから一つずつ仕上げます。秋の味覚をひんやり楽しめる、リアルSHOP限定のテイクアウトスイーツとして10月31日まで販売します。

おいもやリアルSHOP秋のテイクアウト限定メニュー「もちっとアイスもなか」

約2か月ごとに登場する、リアルSHOP限定のテイクアウトメニュー

静岡県掛川市にある「おいもや」リアルSHOPでは、お芋スイーツや干し芋などの販売に加え、店舗でしか味わえないテイクアウトメニューを展開しています。
テイクアウトメニューは約2か月ごとに新しい商品へ切り替えており、季節に合わせたお芋スイーツをスタッフが企画しています。
2026年7〜8月に販売した「大学芋ソフト」は、2か月間で700個以上を販売。続く9〜10月の新メニューとして開発したのが「もちっとアイスもなか」です。


2026年7月、8月限定テイクアウトメニューとして販売した「大学いもソフト」は700個を超えるご注文を頂きました。

全員20代、新体制で挑んだ最初の新メニュー

2026年7月、リアルSHOPのメニュー開発チームを再編成しました。現在のメンバーは全員20代で、7人のうち4人が今年4月に入社した新入社員。さらに、今回初めてSHOPチームに参加するスタッフも加わり、新たなメンバー構成で商品開発をスタートしました。
今回の「もちっとアイスもなか」は、初めてSHOPチームに参加したスタッフを中心に企画。若いスタッフの意見を取り入れながら、“もちっとした食感”を楽しめる商品を目指し、求肥を使ったアイスもなかのアイデアが生まれました。
7月から週に1回のミーティングを行い、試作と意見交換を重ねながら約2か月かけて商品を形にしました。

「もちっとアイスもなか」の開発に携わった20代のSHOPスタッフ

「食べやすさ」と「お芋感」、どちらも譲らない

開発で特にこだわったのは、テイクアウトとしての食べやすさと、お芋スイーツ専門店らしい“お芋感”のバランスです。
具材をたっぷり入れれば味の満足感は増す一方、もなかから中身があふれて食べにくくなってしまいます。食べ歩きでも楽しんでもらえるよう、アイスや餡、求肥の量や組み合わせを調整しました。
また、おいもやでは複数のアイスクリームを展開しているため、「もちっとアイスもなか」にどのアイスを使用するかも試作を重ねたポイントの一つです。アイスによってお芋の風味や餡との相性が異なるため、実際に組み合わせながら2種類を選びました。


昨年デビューし、発売以来ECで4,000セット以上を販売したカップアイス「おいもやアイスコレクション」。
6種のフレーバーすべてにサツマイモを使用した、おいもやならではのアイスです。
「もちっとアイスもなか」の紫芋味には、こちらと同じアイスを使用しています。

紫芋味は「芋あん」を加えて、お芋感をプラス

「もちっとアイスもなか」は、お芋味・紫芋味の2種類から選べます。
お芋味にはおいもやの焼き芋を練りこんだアイス、紫芋味には国産紫芋ペーストを使用した紫芋アイスを使用しています。
特に試行錯誤したのが「紫芋味」です。紫色のアイスは見た目の華やかさがある一方、もなかや求肥と組み合わせたときにも、もう一段しっかりとお芋の味を感じられるようにしたいと考えました。
そこで、アイスの下に「芋あん」を加えることで、お芋の風味をプラス。お芋味には粒あんを合わせ、それぞれ異なる味わいを楽しめるようにしました。
パリパリのもなか、もちもちとした求肥、ひんやりとしたアイス、そして餡。それぞれの食感と味わいを一度に楽しめる、新しいお芋の和スイーツです。

粒あんと焼き芋アイスを組み合わせた「お芋味」

芋餡と紫芋アイスを組み合わせた「紫芋味」

パリッとした食感を楽しんでほしいから、注文後に仕上げます

「もちっとアイもなか」は、リアルSHOPのテイクアウト限定商品です。
もなかならではのパリッとした食感と、冷たいアイスのおいしさを楽しんでもらうため、注文を受けてから一つずつ仕上げて提供します。
昔ながらの和菓子のイメージがある「もなか」に、アイスと求肥を組み合わせることで、若い世代にも気軽に手に取ってもらえるお芋スイーツを目指しました。
まだ暑さの残る9月から秋が深まる10月まで、掛川のリアルSHOPで楽しめる期間限定メニューとして販売します。

おいもやリアルSHOP（本社の一角にございます）

店内の様子

商品概要
商品名： もちっとアイスもなか
種類： お芋味／紫芋味　全2種類
価格： 各600円（税込）
販売期間： 2026年9月1日〜10月31日予定
販売場所： お芋スイーツ専門店 おいもや リアルSHOP
所在地： 静岡県掛川市大渕9641
販売方法： 店舗テイクアウト限定

おいもや公式Instagram　https://www.instagram.com/oimoya
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株式会社おいもや
2007年10月に設立。主力事業の「お芋スイーツ専門店おいもや」は、国産サツマイモのみを使用した和洋スイーツをECを中心として楽天市場、Amazonなど20サイトに展開。楽天市場ではスイーツジャンル「ベストショップ」を16年連続受賞し、5万以上の出店店舗から最長記録を継続中。主力商品は「おいもやの二代目干し芋」で、原料となるサツマイモの生産から加工まで 地元静岡県にこだわった品。
おいもや企業HP　https://www.oimoya.net/

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