プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「タルタルソースでいただく！サクサクひとくち鮭フライ」 「パンプキンクリームパスタ」 「ガーリックブロッコリー」 「ミニサラダピザ」 の全4品。
子供から大人まで楽しめる洋食メニュー。
【主菜】タルタルソースでいただく！サクサクひとくち鮭フライ 一口サイズの鮭をフライにしました。タルタルソースとの相性ば抜群！お弁当にも。
(c)Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：590Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
鮭 (切り身)3切れ
塩 適量 ＜衣＞
小麦粉 大さじ1
溶き卵 1個分
パン粉 1カップ
揚げ油 適量 ＜タルタルソース＞
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ4
玉ネギ (みじん切り)大さじ4
ドライパセリ 適量 酢 大さじ1/2
塩コショウ 少々
プチトマト 4個
サラダ菜 6枚
レモン 適量
【下準備】
鮭はひとくち大に切り、塩を振る。
(c)Eレシピ
＜タルタルソース＞のゆで卵は粗く刻み、他の材料と混ぜ合わせる。
プチトマトとサラダ菜は水で洗い、水気を拭き取る。
【作り方】
1. 鮭は水気をキッチンペーパーで拭き取り、＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。揚げ油を170℃に予熱する。
(c)Eレシピ
2. (1)を揚げ油で色よく揚げ、油をきる。器にプチトマト、レモン、サラダ菜と共に盛り合わせ、＜タルタルソース＞を添える。
(c)Eレシピ
カボチャにソーセージをきかせたボリュームのあるソースに、リングイネがよく合います。
(c)Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：587Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
リングイネ 160g
塩 16g
カボチャ 200g
ソーセージ 2本 玉ネギ 1/4個
サラダ油 大さじ1
牛乳 250ml
塩 適量 粉チーズ 適量 ドライパセリ 適量
【下準備】
カボチャは種とワタを取り除き、皮のかたい部分を切り落として厚さ1cmに切る。
(c)Eレシピ
ソーセージは粗く刻む。
玉ネギは縦薄切りにする。
【作り方】
1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、リングイネを指定時間より1分短めにゆでる。
(c)Eレシピ
2. カボチャは耐熱容器に並べ、分量外の水大さじ1をまわしかけ、ラップをして2分加熱する。
(c)Eレシピ
3. フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージと玉ネギを中火で炒める。カボチャ、牛乳を加え、カボチャを崩しながら煮て、トロミがついたら塩で味を調える。
(c)Eレシピ
4. リングイネを加えてからめて器に盛り、粉チーズとドライパセリを振る。
(c)Eレシピ
蒸し煮で火を通すことで、ブロッコリーの旨みがしっかりと感じられます。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：104Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
ブロッコリー 1/2株 ニンニク 1片
赤唐辛子 (刻み)少々
オリーブ油 大さじ1
水 大さじ3
塩 適量 粉チーズ 適量
【下準備】
ブロッコリーは小房に分ける。
(c)Eレシピ
ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。
【作り方】
1. フライパンにニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を中火にかける。
(c)Eレシピ
2. 香りがたったらブロッコリーと水を加え、フライパンに蓋をして火を弱め、蒸し煮にする。
(c)Eレシピ
3. 塩で味を調えて器に盛り、粉チーズを振る。
(c)Eレシピ
餃子の皮をクラスト代わりにしたひと口ピザ。色鮮やかです。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：140Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
餃子の皮 6枚
トマトピューレ 適量 ピザ用チーズ 適量 アンチョビ 2枚
ベビーリーフ 1/2袋
EVオリーブ油 適量
【下準備】
アンチョビは刻む。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 餃子の皮にトマトピューレをぬり、ピザ用チーズとアンチョビをのせてオーブントースターでこんがりと焼く。
(c)Eレシピ
2. 器に盛り、ベビーリーフをのせ、EVオリーブ油をかける。
(c)Eレシピ
