プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め」 「厚揚げネギみそのせ」 「豚ニラキムチ卵炒め」 「里芋のみそ汁」 の全4品。
調味料や香味野菜の香りで食欲が掻きたてられます。
【主菜】レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め キャベツを電子レンジで加熱することで、手早くヘルシーに仕上がります。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：258Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
牛肉 (こま切れ)100g
＜下味＞
酒 大さじ1
塩 少々
片栗粉 大さじ1/2
キャベツ 200g
水 大さじ1
白ネギ 1/2本 サラダ油 大さじ1
＜調味料＞
オイスターソース 大さじ1.5
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ショウガ (すりおろし)1片分
【下準備】
ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ、牛肉をからめる。白ネギは斜め薄切りにする。
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キャベツはザク切りにして耐熱容器に移し、水を回し入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
＜調味料＞の材料を合わせておく。
【作り方】
1. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と白ネギを炒める。
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2. キャベツを水気をきって加え、＜調味料＞も加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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お酒にも合う手軽な一品。熱々を召し上がれ！
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調理時間：10分
カロリー：101Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
厚揚げ (大)1個
＜ネギみそ＞
ネギ (刻み)大さじ1.5
みそ 大さじ1
砂糖 小さじ1
【下準備】
＜ネギみそ＞の材料を混ぜ合わせる。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
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グリルを予熱する。
【作り方】
1. 予熱したグリルの焼き網に厚揚げをのせ、表面に薄い焼き色がつくまで焼く。
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2. 器に厚揚げをのせ、＜ネギみそ＞を添える。
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豚キムチ炒めにふんわり卵を加えることで、彩りと美味しさがアップ！
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調理時間：15分
カロリー：287Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
豚バラ肉 (薄切り)3枚
塩 少々
ニラ 1/2束
白菜キムチ 100g
＜調味料＞
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
＜卵液＞
溶き卵 2個分
塩 少々
サラダ油 大さじ1.5
パクチー（香菜） (刻み)大さじ2
【下準備】
豚バラ肉は幅3〜4cmに切り、塩を振る。
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ニラはザク切りにする。
＜調味料＞と＜卵液＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
【作り方】
1. フライパンに2/3量のサラダ油を熱し、＜卵液＞を流し入れて大きく混ぜ、半熟状に火が通ったらいったん取り出す。
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2. フライパンに残りのサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。
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3. ニラと白菜キムチを加えて炒め合わせ、しんなりしたら＜調味料＞を加えて炒める。
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4. (1)を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。お好みで香菜を散らす。
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ボリューム感のあるみそ汁。いったん冷ましてから温め直すと、里芋の味がしみて美味しいです。
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調理時間：15分
カロリー：148Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
里芋 2個
油揚げ 1/2枚
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5
ネギ (刻み)大さじ1
【下準備】
里芋は皮をむき、厚さ7〜8mmのひとくち大に切る。
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油揚げはザルにのせて熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさの細切りにする。
【作り方】
1. 鍋に里芋とだし汁を入れて火にかけ、煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして弱火で煮る。
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2. 里芋に柔らかく火が通ったら油揚げを加え、煮たったらみそを溶き入れ、煮たつ直前に火を止める。
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3. 器によそい、刻みネギを散らす。
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