プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「大根と豚バラの煮物」 「野菜とキムチの卵焼き」 「豆腐と水菜のサラダ」 「とろとろ甘い 白菜の味噌汁 by 吉田 朋美さん」 の全4品。
今日は煮物がメインのほっこりメニューです。こんなおうちご飯は落ち着きますね。
【主菜】大根と豚バラの煮物 仕上げにショウガをたっぷり添えて、香り良くサッパリといただきます。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：329Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
大根 200g
豚バラ肉 (焼き肉用)120g
ショウガ 10g
だし汁 400ml
＜調味料＞
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
【下準備】
大根は皮をむき厚さ2cmの半月切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、湯通ししておく。ショウガはせん切りにする。
(c)Eレシピ
豚肉はサッと湯通しすることで、余分な脂が落ち、ニオイも気にならなくなります。
【作り方】
1. 鍋に大根とだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらアクを取って中火にし、＜調味料＞の材料と豚バラ肉を入れて蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。
(c)Eレシピ
2. 皿によそい、ショウガをのせる。
(c)Eレシピ
キムチとゴマ油は相性抜群！思わずご飯がすすむ1品です。
(c)Eレシピ
調理時間：8分
カロリー：153Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
卵 3個
ニラ 30g
ニンジン 15g
白菜キムチ 50g
しょうゆ 小さじ2/3
ゴマ油 適量
【下準備】
ニラは長さ1cmに、ニンジンは皮をむいて長さ1cmのせん切りにする。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 卵を溶き、ゴマ油以外の材料を全て混ぜ合わせる。
(c)Eレシピ
2. 熱したフライパンにゴマ油をひき、強火で(1)を一気に流し入れ、かき混ぜて半熟状にし、半分に折ってまとめる。火を弱め、裏返してさらに焼く。
(c)Eレシピ
ゴマ油をひいたら、煙が出るくらいフライパンを良く熱するのがポイントです。
【副菜】豆腐と水菜のサラダ ゴマの香りが効いたドレッシングが豆腐によく合います。
(c)Eレシピ
調理時間：5分
カロリー：96Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
豆腐 1/2丁
水菜 1株 玉ネギ 1/8個
＜ドレッシング＞
すり白ゴマ 小さじ1
ポン酢 小さじ2
ゴマ油 小さじ1
【下準備】
豆腐は水気をしっかりきって適当な大きさに切る。水菜は長さ3cmに切る。玉ネギは薄切りにして水にさらし水気をきる。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 皿に水菜と豆腐、玉ネギを盛り、＜ドレッシング＞の材料を混ぜてまわしかける。
(c)Eレシピ
白菜がたっぷり入った冬定番の味噌汁です。くたっとするくらい煮てしみじみおいしく。
(c)Eレシピ
調理時間：7分
カロリー：39Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
白菜 2~3枚
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
【下準備】
白菜は葉と芯に分け、葉は食べやすい大きさに切り、芯は細切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、白菜の芯を入れて煮る。柔らかくなったら葉を加えて軽く煮、火を止めてみそを溶き入れる。
(c)Eレシピ
