プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「キノコと鶏肉の焼きびたし」 「ちくわのゆかり天ぷら」 「キャベツのゴマ酢和え」 「牛肉とトマトのスープ」 の全4品。
グリルで焼いたあっさりとした主菜に、揚げ物と食べ応えのあるサラダが副菜の献立です。
【主菜】キノコと鶏肉の焼きびたし グリルでこんがり焼いて、調味料でつけこむだけ！お酒にもご飯にも合う一品です。
(c)Eレシピ
調理時間：15分+漬ける時間
カロリー：306Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
シイタケ (生)4個
マイタケ 1パック 鶏もも肉 200g
酒 小さじ1/2
塩 少々
白ネギ 1本 サラダ油 適量 ＜調味料＞
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
酢 大さじ3
だし汁 大さじ3
赤唐辛子 (刻み)少々
【下準備】
シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って斜め半分に切り、マイタケは食べやすい大きさに分ける。
(c)Eレシピ
鶏もも肉は身の厚い部分に包丁で切り込みを入れ、酒をからめ、汁気を軽く拭き取って塩を振り、食べやすい大きさに切る。
白ネギは長さ4cmに切る。
【作り方】
1. グリルの焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏もも肉の皮を下にして並べ、焼く。
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2. 鶏肉の色が変わったら、シイタケ、マイタケ、白ネギを並べ、焼く。
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3. 焼き上がれば＜調味料＞の材料に漬け、時々返しながら10分以上漬け込み、器に盛る。
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ゆかりの香りで食欲がUP！揚げすぎると焦げるので要注意です。
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調理時間：10分
カロリー：205Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
ちくわ 4本 ＜衣＞
天ぷら粉 大さじ2
水 大さじ2
ゆかり 小さじ1
揚げ油 適量
【下準備】
＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。
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揚げ油を170℃に予熱する。
【作り方】
1. ちくわを＜衣＞に通し、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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キャベツを加熱することでビックリするほどかさが減り、たっぷりの量が食べられますよ。
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調理時間：10分
カロリー：148Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
キャベツ 5枚
＜ゴマ酢ドレッシング＞
白ゴマ 大さじ2
練り白ゴマ 大さじ1
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
塩 少々
【下準備】
キャベツはザク切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、電子レンジで1〜2分加熱し、しんなりしたら取り出す。
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【作り方】
1. ボウルに＜ゴマ酢ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、キャベツを加えて和える。
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バターで具材を炒めて、風味豊かに仕上げるスープです。
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調理時間：15分
カロリー：202Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
牛肉 (薄切り)30g
トマト 1個
溶き卵 1個分
＜スープ＞
酒 大さじ3
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
固形スープの素 1個
水 500ml
バター 20g
塩コショウ 少々
【下準備】
牛肉は幅2cmに切る。
トマトはヘタをくり抜き、6〜8つのくし切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にバターを入れて熱し、牛肉を加えて色が変わったら＜スープ＞の材料を加え、煮たったら、トマトを加える。
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2. 溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。塩コショウで味を調え、器によそう。
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