プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「おろしのせステーキ」 「トウモロコシのチーズ焼き」 「パリパリ素麺のサラダ」 「マスカルポーネのカラメルリンゴ添え」 の全4品。
ステーキは大根おろしとポン酢でサッパリと。パリパリッとした食感が楽しいサラダを添えて。
【主菜】おろしのせステーキ お肉を食べてスタミナ補給！ 大根おろしでサッパリと！
(c)Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：417Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料（2人分）
牛ステーキ肉 2枚
塩コショウ 少々
大根おろし 1カップ
ミツバ 1/4束
ポン酢しょうゆ 適量 サラダ油 適量
【下準備】
牛ステーキ肉は常温にもどし、塩コショウを両面に振る。
(c)Eレシピ
大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
ミツバは根元を切り落とし、長さ3〜4cmに切る。
【作り方】
1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛ステーキ肉を盛り付けた時に表になる側を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、中火にしてお好みの焼き加減に焼く。
(c)Eレシピ
2. 器に(1)を盛り、大根おろし、ミツバをのせ、食べる直前にポン酢しょうゆをかける。
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焼き肉のタレが食欲をそそります！ できたてを召し上がれ！
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：229Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料（2人分）
トウモロコシ (生)1本 スライスチーズ (とろけるタイプ)1~2枚
焼き肉のタレ (市販品)適量 サラダ油 適量 ドライパセリ 適量
【下準備】
トウモロコシは外皮を取り、両端(先の部分と茎の部分)を切り落とし、ラップに包んで電子レンジで2〜3分加熱する。粗熱が取れたら、長さを半分に切る。
(c)Eレシピ
スライスチーズは半分に切る。
【作り方】
1. トウモロコシに焼き肉のタレをハケでまんべんなくぬる。
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2. フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、トウモロコシを転がしながら焼く。
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3. 焼き色がついたら火を止め、スライスチーズをのせて余熱で溶かし、ガスバーナーがある場合はあぶる。器に盛り、ドライパセリを散らす。
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素麺が余った時にもオススメ！ パリパリッとした食感がアクセントに！
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：205Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料（2人分）
素麺 1束
サラダホウレン草 1袋
カニ風味カマボコ 4~5本 プチトマト 4~6個
ドレッシング (お好みのもの)適量 揚げ油 適量
【下準備】
素麺は袋の指示通りにゆでて流水でもみ洗いし、氷水に放ってしっかり水気をきる。
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サラダホウレン草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
サラダホウレン草がない場合は、レタス等お好みの野菜でOKです。
カニ風味カマボコは食べやすい大きさに切る。
プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
【作り方】
1. フライパンに揚げ油を2cm程入れて強火にかけ、低め(150℃位)になったら素麺を2回に分けて加え、揚げ色がついたら油をきる。
(c)Eレシピ
素麺はフライパン全体に広がるように入れて下さい。大きな泡が小さくなり、素麺がパリッとしたらひっくり返して下さい。
2. 器にサラダホウレン草、カニ風味カマボコ、プチトマトを盛り合わせ、(1)を手で大きく砕きながら散らす。食べる直前にドレッシングをかける。
(c)Eレシピ
マスカルポーネチーズを使ってオシャレなデザートに！
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：273Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料（2人分）
＜カラメルリンゴ＞
リンゴ 1/2個
塩 少々
グラニュー糖 大さじ2
ハチミツ 大さじ1
マスカルポーネチーズ 100g
クラッカー 適量 ミントの葉 適量
【下準備】
リンゴは皮付きのままキレイに水洗いし、1cm角に切る。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 小鍋に＜カラメルリンゴ＞の材料を入れ、中火にかける。途中で小鍋をあおりながら、リンゴがカラメル色になるまで煮る。クッキングシートに広げ、冷ます。
(c)Eレシピ
2. 器にマスカルポーネチーズを盛り、(1)とクラッカーを添えてミントの葉を飾る。
(c)Eレシピ
クラッカーに＜カラメルリンゴ＞とマスカルポーネチーズをのせてお召し上がり下さい。
