プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「カニ缶で作る冷製パスタ」 「ニンジンとカッテージチーズのサラダ」 「玉ネギのバターソテー」 「具材たっぷり！ごろっとブロッコリーとソーセージのコンソメスープ by 和田 良美さん」 の全4品。
夏にサッパリおしゃれに！ そしてしっかり栄養補給できる献立です！
【主食】カニ缶で作る冷製パスタ ハードルが高そうに見える冷製パスタもカニ缶を使えばかんたんに！
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：401Kcal
レシピ制作：栄養士 和田 良美
材料（2人分）
スパゲティー (カッペリーニ)140g
塩 大さじ1
カニ缶 1缶(1缶75g入り)
トマト (中)1個
レタス 2枚
マヨネーズ 大さじ2
白だし 大さじ1
ニンニク (すりおろし)少々
塩コショウ 少々
【下準備】
トマトは湯むきをし、ザク切りにする。レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. ボウルにトマト、レタスとカニ缶(汁ごと)、マヨネーズ、白だし、ニンニクを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
(c)Eレシピ
2. たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加えて袋の指定時間通りゆでる。
(c)Eレシピ
3. ゆで上がったら、ザルに上げて流水で手早く洗い、水気をきる。氷水に放ち、全体に混ぜながら冷やし、ザルに上げてしっかり水気をきる。
(c)Eレシピ
4. (1)のボウルに(3)を入れてからめ、お好みで塩コショウで味を調え、器に盛る。
(c)Eレシピ
ヘルシーなカッテージチーズを使うことでカロリーを気にせずいただけます。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：151Kcal
レシピ制作：栄養士 和田 良美
材料（2人分）
ニンジン (小)1本 カッテージチーズ 100g
＜ドレッシング＞
オリーブ油 大さじ1
レモン汁 小さじ2
ハチミツ 小さじ1
塩コショウ 少々
【下準備】
ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. ニンジンは皮をむいて長さ3cmの縦薄切りにする。さらに細切りにし、＜ドレッシング＞のボウルに加えてからめ、冷蔵庫で15分おく。
(c)Eレシピ
今回は1本70gのニンジンを使用しました。
2. 余分な水分は捨てて器に盛り、カッテージチーズをのせる。
(c)Eレシピ
玉ネギをじっくり焼くことで甘さが際立つバターソテーに仕上がります。
(c)Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：87Kcal
レシピ制作：栄養士 和田 良美
材料（2人分）
玉ネギ 1個
サラダ油 適量 バター 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
【下準備】
玉ネギは皮をむき、4つの輪切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ネギを入れて中火で両面じっくりと焼く。
(c)Eレシピ
2. 玉ネギがしんなりしたら、バター、しょうゆを加えてからめ、器に盛る。
(c)Eレシピ
不足しがちな栄養を補うために野菜たっぷりのコンソメスープを添えてバランスよく！ほっとする味わいのスープです。
(c)Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：87Kcal
レシピ制作：栄養士 和田 良美
材料（2人分）
ブロッコリー 1/6株 ソーセージ 2本 玉ネギ 1/4個
水煮コーン (缶)大さじ2
＜スープ＞
固形チキンスープの素 1個
水 400ml
塩コショウ 少々
オリーブ油 小さじ1
【下準備】
ブロッコリーは、小房に分ける。ソーセージは、斜め半分に切る。玉ネギは、縦薄切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋に＜スープ＞の材料と、ブロッコリー、ソーセージ、玉ネギを入れて火にかけ、煮たったら弱火で5〜6分煮る。
(c)Eレシピ
2. (1)の鍋に水煮コーンを入れて、塩コショウで味を調える。器に盛り、オリーブ油をかける。
(c)Eレシピ
