プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「白身魚の香草ムニエル」 「柿と大根のサラダ」 「イチジクの生ハム巻き」 「キャベツとトマトのスープ」 の全4品。
おもてなしにも使えるおしゃれな洋食メニュー。副菜には2品とも旬のフルーツを取り入れました。
【主菜】白身魚の香草ムニエル バターとパセリの香りがぜいたくなムニエルです。レモンをギュッと搾っていただきます。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：169Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
白身魚 (生)2切れ
塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 白ワイン (または酒)小さじ2
パセリ (みじん切り)小さじ4
小麦粉 適量 バター 10g
レモン (くし切り)2個
【下準備】
白身魚の両面に塩、粗びき黒コショウを振り、白ワインとパセリをなじませ、小麦粉をはたく。
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【作り方】
1. 中火で熱したフライパンにバターをひき、白身魚を焼く。両面に焼き色をつけたら蓋をして蒸し焼きにする。
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2. 火が通ったら皿にのせ、レモンを添える。
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シャキッとかための柿を使うのがおすすめです。
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調理時間：3分
カロリー：44Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
柿 1/2個
大根 5cm
＜ドレッシング＞
塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 メープルシロップ 小さじ1
レモン汁 1/2個分
【下準備】
柿と大根はそれぞれ皮をむき、大きさを揃えて薄切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れて混ぜ、柿と大根を和え、器に盛る。
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巻くだけ簡単！ おしゃれメニュー。
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調理時間：5分
カロリー：78Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
イチジク 1個
生ハム 6枚
ルッコラ 適量 粗びき黒コショウ 適量 EVオリーブ油 少々
【下準備】
イチジクは皮をむき、6等分のくし切りにする。ルッコラは食べやすくちぎる。
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【作り方】
1. 生ハムを広げ、イチジク1切れとルッコラを巻く(6個作る)。皿にのせ、粗びき黒コショウを振り、EVオリーブ油をかける。
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キャベツとトマトの優しい味わいに、ほんのりショウガが効いています。
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調理時間：8分
カロリー：120Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
キャベツ 1/8個
トマト 1個
玉ネギ 1/4個
ショウガ 10g
ベーコン 2枚
水 400ml
固形スープの素 1個
ローリエ 1枚
塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 オリーブ油 適量
【下準備】
キャベツはひとくち大に切り、トマトはヘタをくり抜いて粗みじん切りに、玉ネギは薄切りにする。
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ショウガは皮をこそぎ取り、せん切りにする。ベーコンは幅5mmの細切りにする。
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【作り方】
1. 中火で熱した鍋にオリーブ油をひき、玉ネギ、ショウガ、ベーコンを炒める。トマトを加え、水と固形スープの素、ローリエを入れる。
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2. 煮たったらアクを取り、キャベツを加えて煮る。塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に注ぐ。
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