この冬、新橋・虎ノ門エリアでサステナブルをテーマにした
「JUST RIGHT NEW FOOD ～たまには考える。地球とカラダにちょうど良い新しいフード」がスタートしています。
新橋・虎ノ門は
「食のイノベーションエリア」を目指して都市開発が進んでおり、
食領域のスタートアップ企業が集まり始めているのだそう。
そんなフードテックベンチャー企業と地元の人気飲食店がコラボレーションをして、
サステナブルな食材を使ったメニューを開発。期間限定で味わえるという取り組みです。（※開始、終了時期は各店舗により異なります）
実際に足を運んで味わうもよし。使用されているサステナブルな食材のサイトをチェックして、商品の背景を知るもよし。自分にぴったりの
「地球とカラダにちょうど良い新しいフード」を楽しんでみてはいかがでしょうか。
▼レイヨン・ドゥ・ソレイユ × ソイクル
自家製カレー粉のソイクルドライカレー※1日限定10食 1,450円（税込）
使用しているのは「ソイクル」
▼鯨の胃袋×うま藻だし醤油
くじらのタルタル 1,280円（税込）
使用しているのは「うま藻だし醤油」
▼GOOD MORNING CAFE&GRILL 虎ノ門 × OKARA パーフェクトグラノーラ
フルーツグラノーラボウル（ドリンク付き） 1,300円（税込）
使用しているのは「OKARA パーフェクトグラノーラ」
▼Come Back × ニンジャペースト、UMAMI EGG FLAVOR
焼き芋とりんごのピザ 1,980円（税込）
使用しているのは「ニンジャペースト」
「UMAMI EGG FLAVOR」
▼新正堂 × UMAMI EGG
EGG フリーどら焼き 250円（税込）
使用しているのは「UMAMI EGG」「UMAMI EGG FLAVOR」
▼Sustainable Food Lab × 米粉の讃岐うどん
旬の野菜で彩ったベジライスヌードル 1,300円（税込）
使用しているのは使用しているのは「米粉の讃岐うどん」
＠byage_18
「GOOD MORNING CAF?&GRILL」「レイヨン・ドゥ・ソレイユ」など、お子さん連れでもOK！ 展開時期や営業時間などは以下のMAP、店舗紹介リーフレットをチェックしてみてくださいね。
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(ウーマンエキサイト編集部)
