おでんの具はどれが好き？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第41回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！毎日2〜3万人もの方々にご参加いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！オススメレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

我が家の定番おでん 下ゆでは電子レンジで時短に


【材料】（4人分）

大根 1/2~2/3本
ニンジン 1本
厚揚げ 4個
手綱コンニャク 1袋
ゴボウ天 4~6本
お餅入り巾着 4個
牛すじ肉(おでん用) 4本
ゆで卵 4個
刻みネギ 大 6
練りからし 適量
柚子胡椒 適量
<おでん煮汁>
だし汁 1500ml
酒 100ml
砂糖 大 3
みりん 50ml
しょうゆ 大 4
塩 小 1


【下準備】

1、大根は皮を厚めにむき、4〜6つの輪切りにしする。水に通し、ぬれたまま耐熱容器に重ならないように並べ、電子レンジで6〜7分加熱する。水に取りサッと洗ってザルにあげる。



2、ニンジンは皮をむき、4つの乱切りにする。

3、厚揚げ、ゴボ天、巾着は熱湯をかけて油抜きをする。



4、手綱コンニャクは熱湯に通して臭みを抜く。板コンニャクの場合は、両面に浅く格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、熱湯に通して臭みを抜く。


【作り方】

1、鍋に＜おでん煮汁＞の材料を入れてひと煮立ちさせ、巾着以外の材料を全て加え、落とし蓋をして中火にかける。煮立てば常に軽く煮立っている状態で30分以上煮込む。



2、巾着を加え、更に10分煮る。煮汁が少なくなってくればだし汁を加えて下さい。



3、具を取り皿に取り、刻みネギを振りかけ、だし汁を少しかけ、好みで練りからしやユズコショウをつけていただく。


【このレシピのポイント・コツ】

時間のかかる大根の下ゆでも今回は電子レンジで時間短縮！

土鍋に盛って食卓に出す場合は取りやすい様に串を刺して盛るといいですね。ユズコショウをつけると、からしとはまた違った美味しさです。スーパーでも売っていますよ。



(E・レシピ編集部)