プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「サラダ豚丼」 「塩もみで簡単！さっぱり白菜のゆかり和え」 「豆腐とゴマのみそ汁」 の全3品。
丼もので手軽に。和え物は作り置きにも◎
【主食】サラダ豚丼 甘辛のタレがごはんに合う！ 野菜も一緒に摂れるお手軽メニュー。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：568Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
ご飯 (炊きたて)茶碗2杯分
豚ロース肉 (薄切り)6枚
＜調味料＞
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
卵 2個
熱湯 適量 サニーレタス 2枚
【下準備】
豚ロース肉は半分に切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 丼に熱湯を入れ、丼を温める。改めて熱湯を加え、室温に戻した卵を入れる。ラップをして約15分置き、温泉卵を作る。
(c)Eレシピ
割ったあと、火の通りが悪い場合は、ラップをして電子レンジで10秒ほど温めてください。
2. フライパンに分量外のサラダ油をひき、豚ロース肉を中火で焼く。焼けたら皿に取り出す。余分な脂は軽くキッチンペーパー等で拭き取る。
(c)Eレシピ
3. ＜調味料＞の材料を(2)のフライパンに入れ、中火にかける。フツフツとしてきたら、トロミがつくまで火にかけタレを作る。
(c)Eレシピ
焦げる直前まで煮詰めると肉とからみやすくなります。
4. (3)に(2)の豚ロース肉を戻し、タレとからめる。
(c)Eレシピ
5. 丼にご飯を盛り、サニーレタスを広げ、豚ロース肉を盛り、中心に(1)の温泉卵をのせる。
(c)Eレシピ
塩もみした白菜にゆかりを揉み込むだけのお手軽メニュー。梅の香りがさわやかです！お弁当のおかずにも◎
(c)Eレシピ
調理時間：5分
カロリー：14Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
白菜 2枚
塩 少々
ゆかり 小さじ1/2
【下準備】
白菜は、せん切りにする。
(c)Eレシピ
白菜は2枚で100gを目安にしています。
【作り方】
1. ビニール袋などに白菜と塩を入れ、塩もみする。塩を洗い流してゆかりと和え、30分ほど味を馴染ませる。器に盛る。
(c)Eレシピ
定番の豆腐のみそ汁にゴマをプラス。
(c)Eレシピ
調理時間：5分
カロリー：70Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
木綿豆腐 1/3丁
小松菜 1/2束
だし汁 400ml
みそ 大さじ1
すり黒ゴマ 小さじ1
【下準備】
木綿豆腐はひとくち大に切る。小松菜は根元を切り落とし、長さ2〜3cmに切り、熱湯でゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
(c)Eレシピ
木綿豆腐は100gを目安にしています。小松菜はアクや香りが強い場合があるため、下ゆですることにより、汁物の味を変えにくくなります。
【作り方】
1. 鍋にだし汁を煮たたせ、みそを溶き入れる。木綿豆腐を入れて温まったら、火を止める。器に小松菜、すり黒ゴマを入れ、汁を注ぐ。
(c)Eレシピ
