バレンタインデーの発祥地は？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第71回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！毎日2〜3万人もの方々にご参加いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？パリ、ローマ、ロンドンとだいぶ答えが割れましたね。難しかったでしょうか？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

チキンのローマ風煮込み


【材料】（4人分）

鶏もも肉 2枚
塩コショウ
小麦粉
オリーブ 12個
白ワイン 150ml
水 400ml
顆粒チキンスープの素 小さじ 2
オリーブ油
<ペペロナータ（ピーマンのトマト煮）>
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
水煮トマト 1缶
ニンニク 1片
玉ネギ 1個
オリーブ油
塩コショウ
イタリアンパセリ 1枝


【下準備】

1、鶏もも肉はひとくち大に切る。パプリカは縦16等分に切り、ニンニクはみじん切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。




【作り方】

1、＜ペペロナータ＞を作る。ニンニクをオリーブ油でじっくり炒め、玉ネギの薄切りも加えて炒める。



2、パプリカを加えて炒め、水煮トマトも加える。塩をして煮込み、煮詰まったら味を見て塩コショウで味を調える。

水煮トマトがホールの場合は手でつぶしながら加えて下さい。



3、鶏もも肉に塩コショウをして小麦粉をまぶし、オリーブ油で皮目から強めの中火で焼く。両面こんがり焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

4、オリーブ、白ワインを入れ、アルコールを飛ばしたら、(２)、水、顆粒チキンスープの素、刻んだイタリアンパセリを入れて煮込む。飾り用にイタリアンパセリを少し残す。



5、煮汁のトロミが程よくついたら、塩コショウで味を調えて器に盛り、残りのイタリアンパセリを飾る。




【このレシピのポイント・コツ】

最初にニンニクを炒める時は、焦げないように弱火で。
煮込む時は、底にこべりつかないように、時々下から混ぜます。塩味は、後でつけるのではなく、その都度つけると、味がぼやけません。



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(E・レシピ編集部)