イカの好きな食べ方は？＜回答数 38,065票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第159回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

シンプルに！やわらかイカの煮物


【材料】（2人分）

イカ 1パイ
ショウガ 1/2片
<合わせだし>
だし汁 80ml
酒 80ml
みりん 大さじ 2.5
砂糖 大さじ 3
しょうゆ 大さじ 4


【下準備】

1、イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。



2、ショウガは皮をむき、せん切りにする。


【作り方】

1、鍋に＜合わせだし＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、イカを入れる。



2、再び煮たったら、イカの色が変わる程度にサッと煮て、いったんイカをザルに上げて取り出す。



3、煮汁を鍋に戻し入れて少し煮詰め、トロミがついてきたら(2)のイカを加えて煮汁をからめ、器に盛る。






(E・レシピ編集部)