プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「花椒香るスパイスチキン」 「イカ天入り野菜炒め」 「ブロッコリーのアーモンド和え」 の全3品。
イカ天やアーモンドなど、意外な食材も料理を美味しくする献立。
【主菜】花椒香るスパイスチキン 花椒やチリパウダーを使った、ピリ辛焼きチキン！ ビールのお供にピッタリ！
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：343Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
鶏もも肉 (小)2枚
塩 少々
＜調味料＞
小麦粉 15g
粗びき黒コショウ 3g
チリパウダー 小さじ1/2~1
花椒 小さじ1/2~1
【下準備】
鶏もも肉は、身の厚い部分に切り込みを入れ、皮側はフォークを刺す。塩で下味をつけ、半分に切る。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. ビニール袋等に＜調味料＞の材料を入れて混ぜ、鶏もも肉を入れて全体にまぶす。
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2. フライパンに分量外のサラダ油をひき、中火で(1)を両面焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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お菓子のイカ天を料理に！ コクもあって意外においしい！？
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調理時間：5分
カロリー：120Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
イカ天 20g
ニンジン 1/10本 玉ネギ 1/2個
モヤシ 1/2袋
ピーマン 1個
ショウガ (みじん切り)小さじ1
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
【下準備】
イカ天は食べやすい大きさに割る。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。玉ネギは薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. フライパンに分量外のサラダ油をひき、ショウガを入れ弱火にかける。ショウガから香りが出たら、中火から強火にしてニンジンを炒め、さらに玉ネギ、モヤシ、ピーマンを入れて炒める。
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モヤシは100g使用しています。
2. 野菜に火が通ったら、イカ天を入れてサッと炒める。鍋肌から＜調味料＞の材料を加えて炒め、器に盛る。
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ブロッコリーとアーモンドの組み合わせた、ビタミンＥ豊富な美容サラダ！
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：107Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
ブロッコリー 6房 アーモンド 10粒
砂糖 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
白ワインビネガー 大さじ1/2
EVオリーブ油 大さじ1
【下準備】
ブロッコリーは小房に分けて、分量外の塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。ビニール袋にアーモンドを入れ、めん棒等で粗く砕く。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. ボウルに＜調味料＞の材料と砕いたアーモンドを入れて混ぜる。さらにブロッコリーを加えて和え、器に盛る。
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